章鱼面包的做法（章鱼面包怎么做）

主料：高筋面粉360克、淡奶油70克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油20克、白砂糖65克、香肠6-8根、酵母5克，接下来我们就来聊聊关于章鱼面包的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

章鱼面包的做法

主料：高筋面粉360克、淡奶油70克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油20克、白砂糖65克、香肠6-8根、酵母5克。

辅料：马苏里拉芝士适量、盐2克、蛋液适量。

面粉、酵母、牛奶、淡奶、鸡蛋、糖放入和面机和面10分钟，加入黄油和盐至完全扩展。

取出面团，盖保鲜膜发酵。

醒发至1-1.5倍大即可。

取出面团排气分成约50克一个的小面团，松驰10分钟。

香肠的2/3处开始分成6等分。松驰好的面团擀成长条形。

一侧放香肠比较紧致的卷起。

收口放在底部。

全部摆放入烤盘。

用烤箱的发酵功能进行二发。

表面刷蛋液，摆放芝士。

放入烤箱底层，170度20分钟。