臭豆腐很臭能吃吗（为什么还有很多人喜欢吃）

作为一个土生土长的北方人，我见过的臭豆腐分两种：一是北京王致和臭豆腐，一般我们都是夹在馒头或者其它面食里使用；二是街边所谓的长沙臭豆腐，一般油炸之后浇上汁儿食用。

我觉得王致和臭豆腐那种不用讨论了，没有油炸，没有重口味的作料和汤汁，豆腐本身啥味道一“鼻”了然。根据我久远的记忆，真的好久没吃了，那玩意儿和大粪味儿差得挺多的，一般人应该不会搞混。

街边油炸臭豆腐呢？我印象中，这种臭豆腐和普通豆腐在形态上就有很大不同，它里面不像豆腐那般平滑细腻，而是坑坑洼洼好多小孔，可能更像冻豆腐或者豆腐泡。而用粪水加工，直觉上更像是表面功夫，染色、上味，商家用粪水做动机就是降低成本，比如速成臭豆腐，那达到真正的臭豆腐的效果就更难了。

楼主在上海打工，住在城乡结合部，昨天电瓶车坏了去修，边上停个电动三轮车也在待修中，上面装着不明白色方块物体，散发阵阵恶臭，好像刚从茅坑捞出来的，一点儿也不夸张啊。

楼主凑近一瞧，原来是刚做出来的臭豆腐，没有任何遮挡物，就这么放在马路边上，脏的程度可以看图。一想到这么恶心的东西就要送到各种麻辣烫摊、炸串摊、大排档，被爱吃臭豆腐的人当美食吃下肚，楼主心寒啊，劝大家少吃为妙！真的非常脏！