经常不吃早餐的十大危害（不吃早餐竟有8大危害）

早餐是一天能量来源的第一餐，不好好吃早餐小心健康受损。

不吃早餐最大的“罪过”是可能会引发胆囊疾病。胆囊炎的形成虽有各种诱因，但不吃早餐是其中最核心的因素。

胆囊分泌胆汁像生物钟一样，是有准确规律的，它与胰岛素的分泌不太一样。无论人是否吃了早餐，胆汁在早上都照常分泌。假如人没有吃早餐，胆囊分泌的胆汁就只能留存在胆囊里，长此以往，就可能造成胆汁淤积，导致胆囊结石和胆囊炎，重者发展到最后只能切除胆囊。胆囊疾病最可怕的地方在于它发生的滞后性和隐蔽性。胆囊疾病的形成是一个慢性过程，而且表现不明显，一旦发现，往往已经发展到比较严重的地步。

认为不吃早餐，能够避免肥胖，这是误区。我们的身体一旦意识到营养匮乏，最先“燃烧”掉的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以，以为不吃早餐、不吃主食能减少脂肪、能减肥的认知是错误的。

另外，不吃早餐的人往往午饭会吃得过多。不吃早餐，午餐实际就是在空腹情况下进食，食物更容易被吸收，更容易变成皮下脂肪，也就更容易肥胖。

曾经一项关于“不吃早餐与心血管健康的关系”的研究，3 年间对2184 名参与者进行观察，结果是：不吃早餐的人，腰围变粗了，身体体重指数变大了，心血管健康可能会受到不良影响。国外还有研究显示，与吃早餐的人相比，不吃早餐的人患肥胖症的风险要增大 31% 以上。

不吃早餐，人体首先就会消耗自身储存的蛋白质，以补充能量不足、维持生理活动，蛋白质会像柴火一样被“燃烧”掉，造成能量浪费。人对能量的需求是第一位的，人没有了能量就会死。当然，谁也不会把自己饿到“弹尽粮绝”的地步。但是，蛋白质缺少也是很严重的问题，会导致生理机能出现问题，表现为皮肤干燥、衰老进程加快。蛋白质是人体中宝贵的用于构成“生命活性物质”的东西，对人体健康的作用至关重要，不应该就这样“燃烧”掉。

低血糖得不到纠正会对身体造成永久性的伤害。早晨上班路上，时常发生有人晕倒的事情，多数就是不吃早饭产生低血糖反应的缘故。很多人不在意低血糖，实际上低血糖比高血糖更可怕、后果更严重。持续低血糖如果得不到纠正，一段时间后会造成大脑能量不足，直至大脑细胞死亡。

心慌、心跳快；感觉肚子空；出虚汗；有眩晕感、头重脚轻；乘车晕车等。

身体有这些警示信号还是好的，更糟糕的是有很多人发生低血糖时是没有“典型”表现的，隐蔽性强，风险更大。

我们大脑唯一的能量来源就是血液中的葡萄糖（即血糖）。经过一夜睡眠，体内的营养已消耗很多，血糖浓度处于偏低状态。不吃早餐，人体就一直处于血糖偏低的状态，大脑缺少能量供应，人就容易倦怠疲劳、头昏心慌、精力不集中、反应迟钝、精神萎靡，工作效率大大降低。

国际科学研究发现，长期不吃早餐的人，易发生营养不良，甚至可能导致贫血，身体抵抗力也会下降，体质变弱，容易患感冒等疾病。

胃肠道可称得上是人体的“第二大脑”。胃很强大，也很娇嫩。不吃早饭，本该“吃饭”的胃一直处于“饥饿状态”，会造成胃酸积存，进而造成胃炎、胃溃疡等。胃肠道在本应该蠕动、消化、运作的时间变成“静止状态”，然后午饭突然大量进餐，胃的“工作量”突然大增，难免会受伤，出现反酸、“烧心”等症状。如此反复，胃肠道功能难免出现问题。

国外有研究提示，不吃早餐的人血液中的胆固醇含量要比每天吃早餐的人高 10% ～ 30%，这可能是由于不吃早餐导致的体内脂肪及胆固醇代谢异常所致。

内容来源：科学技术文献出版社书籍《吃的误区》