做叉烧饭的教程（在家自制叉烧饭）

教你在家自制叉烧饭，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎，有较高营养价值

用料：

主料：胚芽米2杯 猪肉850克

辅料：叉烧酱1袋（100克） 生抽适量 老抽适量 白糖适量 姜适量 西兰花菜适量

叉烧饭的做法

1.

提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料

2.

加入调料后抓匀腌渍最少12小时

3.

腌渍好的肉放入锅中，加入适量清水

4.

大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子小火烧制

5.

烧制的时候来准备米饭，胚芽米两杯

6.

投洗两遍，放入适量清水

7.

米饭煮熟打散

8.

烫几朵西兰花备用

9.

猪肉烧制用筷子能扎透改大火收汁，直至把汤汁收浓稠基本都挂在肉块上为止

10.

稍凉后切片

11.

碗中盛上煮好的米饭，码上叉烧肉，西兰花

叉烧饭成品图