美食荟萃各具特色惹人馋（妙趣美食会吃千顿香）

文/大侠范儿 图/网络

会吃千顿香，乱吃一顿伤

十一期间，人们都忙得不亦乐乎！之于美食，或是行在途中，将就一口；或是到得目的地大吃特吃，尤其是当地美食着实要过足瘾。这样一波操作下来，很多人都惹得肠胃抗议；甚至跑肚拉稀。

天天脚不沾地忙到深夜，是大侠范儿的十一写照；因为要忙着搬家“挪窝”，一要将老宅的物品清理打包，二要装车倒运，三要将暂住地收拾好，四要将搬运的物品“归位”。

这期间吃饭，根本无从谈起美食，吃饱就好，关键是吃饭要有速度，不影响搬家进程哦。如此五六天下来，饭量倒是增加了很多。而这样的结果是肠胃不适，或是臭屁连连，或是肚子隐隐作痛。正应了俗语“会吃千顿香，乱吃一顿伤！”

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回家第一餐，“下饭店”

请了表弟等人帮忙搬家，及至大件物品的运输完成，已是日头偏过午时，驱车到了玉南社区的“幸福餐厅”吃饭。说是餐厅，实际上是一家厅内几十桌，包间十来间的饭店。在当地也是知名的，还有主席台等，很多婚礼的举行多选在此地。

叫上了大姑三姑等大家一起聚齐，也是十多口人共席。两百元的套餐，鸡鱼虾肉片肉丸等肉菜齐备，青菜也上了五六道，桌上已是满满当当。

特别喜欢的是有一道乡村人过年时才做的大肉片白菜，竟然也是上了桌。这道菜上桌时，在场的长辈们都是笑意更浓，提了筷子说着“看看还能吃动吗！”一边笑着，一边夹了大块肉放入嘴中，一边还说着，“还行”；好像还有着自顾的笑意和微微的自豪。

这里要给点乡村下饭店的所谓攻略：要选择大的当地人都喜欢的饭店，要尽量选择经常吃到的肉和菜这样的菜品。原因无外，一是当地人“吃服”了的饭店，更合当地口味；二是大饭店客人多流通快，食材比较新鲜，三是经常吃的菜品更能分辨优劣，以防食材不新鲜或是加工不当，以便在就餐时及时辨识和预防。

柴火青菜，简易喷香

再忙碌饭总是要吃的。做家乡的日常小菜对母亲来说，太小儿科了；在临时搭的小锅灶台上，点起柴火；火不旺时不架锅。择菜、清洗、刀切，一气呵成。

火大旺起来时，架上锅，返身拿油时，锅已经热起来，呲啦一声油入锅，都是拿的时间，而后葱姜蒜等都相继入锅，最后是青菜。俯下身子就那么简单地翻炒几下，一盘青菜炒肉就出锅了。

青菜还是保持原色的，微有汤汁，冒着热气，让人食指大动。“柴火旺，饭菜香”，都说好吃，母亲每如是答复。‘

家里来客，熟食侍候

搬家期间有一次家里来客，正好是最忙碌之时嘛，当然是购买一些现成的熟食侍候比较快捷。现在的熟食店每村都有，买上炸大鱼块，炸里脊，炸鸡等三四个熟食硬菜，再买一个调凉菜也就可以了。

味道过得去，有些比城市里偏咸一些。回到家将其倒入盘子中，一道道肉菜就齐备了；当然也还要炒制几道青菜的。小孩子们都是爱吃肉的，但一定不要太量。大侠范儿家都是另配了小碗，将肉菜和青菜各配一半，让孩子们吃。

乡村购买熟食攻略：一要买最常见的几种，这样新鲜的几率大幅增加；二要问一句“新炸的吗”，家乡人实诚，多会告诉你哪些是新鲜的。

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