生蚝煲的广东做法免辣（天冷了我家就爱这锅生蚝煲）

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1、牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类。

2、 今天老刘就来分享一下“生蚝煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

生蚝、海带结、杏鲍菇、洋葱、豆豉、大蒜、五花肉、生姜、白糖、蚝油、生抽、小葱、小米辣

4、洗干净的生蚝放入开水中烫一下，烫到生蚝开口就可以捞出来了，放在凉水中，再把生蚝肉取出来，再给他清洗干净

5、生姜、大蒜切片，洋葱切滚刀块，杏鲍菇切片，五花肉切片。豆豉斩成碎，放入蒜末碗中，浇上热油激发出香味，再放入一勺白糖、蚝油、蒸鱼豉油，搅拌均匀

6、再把海带结和杏鲍菇放入锅中焯水，然后捞出备用。砂锅放油，放入五花肉煸炒出油，再放入姜片、蒜片、洋葱爆香，再放入杏鲍菇和海带结，再把生蚝肉也放进去

7、调好的料汁也放进去，然后盖上盖子，中火煮五分钟，时间到时撒上葱末和小米辣点缀

8、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值

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