鸡翅根怎么炖(鸡翅根炖制的做法)
原料:鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油,接下来我们就来聊聊关于鸡翅根怎么炖?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鸡翅根怎么炖
原料:鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。
鸡翅放入大碗中,3-4片生姜切粒,3-4瓣蒜切粒,放入鸡翅碗中,再倒入适量料酒和生抽。
用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面,盖盖腌制0.5-1个小时。
腌制过程中准备辅料:适量葱段、姜片、花椒、小茴香,1个八角,1片香叶。
鸡翅根腌好后,热锅中倒入少量食用油,下入鸡翅根,煎至两面稍显焦黄盛出备用。
锅中倒入适量食用油,小火放入辅料煸炒出香味。
倒入鸡翅根翻炒几下,放适量料酒、生抽和老抽,加入开水至鸡翅根大部分被淹没,放入冰糖,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖。
约半个小时左右,锅中水烧至较少时,开锅盖,大火收汁。
汁快收完时,放入少量或不放盐,关火盛出,撒上适量白芝麻,即可上桌。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com