七宝老街的葱油饼（吹面不寒杨柳风）

微风不燥，阳光正好。因疫情“闭关”近两个月的七宝老街上，又飘出了干蒸圆子、海棠糕、七宝汤圆等令人想念的老味道。蒲汇塘桥边，懂经的“老克勒”逛吃逛吃，好不惬意。

老街新开，“花头精”也变多了——徐阿姨是七宝老街特色小吃的忠实粉丝。最近她发现，熟悉的老味道有了全新的“打开方式”：打开“饿了么”App，可以一键买到老伴爱吃的羊肉、女儿女婿喜欢的方糕，还有青团等当季鲜货，“送货上门只要不到半小时，还配了冰袋、食安封签等等，相当贴心！”

外卖、直播上线，老街有了全新“打开方式”

“我们家的青团用的都是自家种的艾草，榨汁拌进糯米粉后手工制作。”干蒸圆子是七宝古镇招牌美食之一，倪老板的小店已经在此开了18年，之前一天卖出上万个不在话下，如今客流量变少了，但他忙碌依旧——改进干蒸圆子半成品、研发更多口味。

七宝古镇管委会办公室常务副主任李君遐告诉记者，七宝老街上的商户多是个体经营，疫情让许多小商户举步维艰。为此，管委办打造推出了“七宝里弄”美食品牌集聚平台，精心挑选出最能代表七宝味道的20多类、50多种美食进行统一设计、产品包装。管委办还牵头与七宝镇相关部门、外卖平台等达成合作，让这些名小吃的半成品直抵更多上海人家的餐桌。

除了“饿了么”平台点单，周边56个社区的居民们还能在家门口扫码下单，送货上门后只需简单加工，就能还原七宝老味道。倪老板的干蒸圆子正是其中之一，“外卖应该会带来一些新的生意。”他的话语中透着期待。同样积极调整经营思路的还有蒲汇塘畔的“网红”茶馆赏心院，以往这里每周都有评弹表演，复市之际，茶馆也准备在沿街一侧开出窗口，售卖特色冰粉、点心等。

作为七宝“颜值担当”的文创产品则转战线上，“解锁”了直播“种草”、网上义卖、短视频比赛等新玩法。

在七宝标志性的氽来钟钟楼，“海上文创”七宝店于3月25日首次进行了一次线上直播，万余网友在线观看，“转化率”也颇为喜人——“海上文创”创意总监孙侃透露，直播结束后仍不断有订单，还新增了不少粉丝。

另一家以七宝元素文创产品为经营特色的文创店“艺术的味道”，在闭店期间请来国医大师配制了防疫香囊，2月底率先在线上渠道开卖。店铺负责人沈毅勤介绍，这款香囊已成为实体店铺复市以来卖得最好的产品之一，不少人慕名而来。他们联合古镇一起推出了“我的战‘疫’”短视频大赛、“温暖的味道”手机摄影大赛等活动，还收到了医护人员的众多投稿。

确保复市安全，与商户共克时艰

特殊时期，逛七宝老街需要提前在“今日闵行”App上预约，并勾选相应时间段。目前，七宝老街开设了7个游客出入口，游客凭预约二维码、身份证，测量体温后进入。

记者在老街入口处留意到，这里竖有一块醒目的告示牌，标明了当日入园名额、已入园人数、下批游客入园时间等信息。李君遐介绍，整条七宝老街被分成8个网格点，按照人流量制定了四级应对预案。作为“智慧大脑”的古镇微网格指挥中心，将确保景区内实时客流量不超过500人。

七宝老街复市，众多商户是最关键一环。为此，古镇管委办制订了《七宝老街区域商铺复工方案》，针对商户、游客等分别落实相关措施，此外还规范了商户卸货区和外卖集中取货点。

走出疫情阴霾，有着千年历史的七宝老街正迎来最好的时节。商户复市、人流重聚，老街在传承传统风韵的同时，也融入现代化的多元气息，而老街新开的故事刚刚开始。

作者：周渊 王翔 王宛艺