普罗旺斯做焖菜（普罗旺斯炖菜的花式做法）

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普罗旺斯做焖菜

茄子切片，胡萝卜切片，角瓜中间剖开再切片，甜椒切小块，番茄（2个）切片。 做酱汁。将蒜瓣切碎，洋葱切丁，番茄（1个）切丁。锅中热油，加入蒜碎、洋葱丁炒香，然后加入番茄丁翻炒，加入适量番茄泥或番茄酱，翻炒均匀。最后加入黑胡椒、百里香、盐及少量cheese翻炒均匀。 将切好片的蔬菜除番茄外全部放入锅中翻炒，使每片蔬菜上沾上酱汁。然后盖上锅盖焖煮约5分钟。 将番茄片摆在最上层，然后撒少量的盐、黑胡椒、百里香，淋少量食用油，最后撒适量cheese，准备进烤箱。 325℉ （165℃）加盖烤15分钟，然后去盖再烤5分钟左右，烤至食材缩水入味、汤汁收的差不多变粘稠即可。搭配baguette、意大利面或者米饭都不错。 无水印,晚餐,午餐,电器,烤箱,锅具,炒锅,下饭菜,酸,酸咸,