今年的大闸蟹是什么价格（今年大闸蟹会减产涨价）

大闸蟹是秋天收获季节一道值得期待的美味佳肴。你知道哪里的大闸蟹最好吃吗？今天为你揭秘。

你都吃过哪些产区的大闸蟹？先来看看作为大闸蟹主产区——江苏10市的10只螃蟹，哪一款是你的最爱？

进入九月下旬，距离大闸蟹上市又近了一步。据悉，眼下正值大闸蟹蜕壳的关键期，受近期持续高温天气影响，今年大闸蟹或面临减产压力，终端消费涨价可能性较大。

全国大闸蟹一半以上出自江苏。作为“遍地出螃蟹”的主产区，江苏哪里的大闸蟹最好吃？往下看：

江苏10市的10只螃蟹

扬州--高邮湖蟹

高邮湖蟹已成为扬州的又一张“城市名片”。高邮湖水独立循环养蟹,基地位于高邮湖湿地，周围没有化工产业,更没有生活区，大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里。所以高邮湖螃蟹肉肥而且味道鲜美，还是红膏的，更加有味道。

徐州--微山湖螃蟹

微山湖螃蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”,节肢动物门甲壳纲动物。产自微山湖地区,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3～5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江河而上,在淡水中继续发育长大。微山湖螃蟹很肥,满满的都是黄,味道不错。

但是因为在从蟹苗的选择和养殖环境上,微山湖大闸蟹都与阳澄湖大闸蟹相似，所以每年微山湖螃蟹很大一部分都沦为阳澄湖大闸蟹的“洗澡蟹”。

连云港--海蟹

连云港靠海,所以连云港的大螃蟹更加出名!

海蟹产量高,体大肉多,味鲜美,营养丰富,尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。蟹肉色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味。

淮安--洪泽湖大闸蟹

洪泽湖,中国第四大淡水湖，也是洪泽湖大闸蟹产地。洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。洪泽湖大闸蟹蟹肉丰满,营养丰富，完全不逊于阳澄湖大闸蟹。

盐城--大纵湖螃蟹

盐城大纵湖螃蟹。大纵湖水质清新,自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰味美。更有独特之处，将湖蟹放到玻璃上，八爪能够撑起,这是他处螃蟹所不能比拟的。人们煮熟蘸螃蟹佐料下酒，熟后剥制蟹肉、蟹黄做成蟹羹、蟹黄包，誉满大江南北。

南通--中华绒螯蟹

长江水系中华绒螯蟹的第一故乡。濒江临海的南通—长2一L水系中华绒鳌蟹第一故乡,不仅为全省长江水系中华绒鳌蟹的养殖提供了三分之二左右的苗种,同时也形成了独具南通特色的江海蟹文化。南通的螃蟹味道在江苏也属顶级之一,不仅个头大,味道鲜,膏也多。深受大家喜爱。

镇江--长江蟹

镇江长江蟹是镇江出产的大闸蟹，长江蟹和大闸蟹都是中华绒螯蟹，区别就是它们的生长环境不同。从水质、养殖技术来讲,镇江的长江蟹决不输给大闸蟹。虽然名气不及其他大品牌的大闸蟹，但是味道却很棒。蟹大而非,肉多又鲜,是蟹中精品。配上镇江香醋更美妙！

常州--长荡湖大闸蟹

长荡湖大闸蟹就是长荡湖特产的大闸蟹,大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。远销京沪,港澳等地。长荡湖在常州,所以常州的大闸蟹也是风味独特的一项特色。阳澄湖蟹是黄壳多,而长荡湖蟹是青壳,各有所长,味道都非常好。

无锡&苏州--太湖大闸蟹

无锡和苏州一样，有太湖的眷顾，所以出产的太湖大闸蟹毫无疑问是最顶级的享受。据资深吃货，品质好的太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹基本无差别。

苏州--阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。苏州的阳澄湖大闸蟹闻名国内外。提起吃螃蟹就一定会想到肉厚黄多的大闸蟹，大闸蟹块头大，蟹肉鲜嫩,蟹黄蟹膏更不用说，味道绝顶。最美味的大闸蟹！

这10个原产地是众多大闸蟹原产地当中的优秀典范。当然，还有很多大闸蟹原产地都以其独特的地理优势和先进的养殖技术，为广大消费者提供着健康美味的大闸蟹，为中国海鲜产业增光添彩。