意境冷菜竹毛肚（清香麻爽秒入魂）

要想做出的麻辣鲜香的藤椒毛肚，豪吉藤椒油是灵魂！鲜脆爽口，藤椒味浓郁！

By 不负筱食光

用料

• 毛肚 一份
• 豆芽 一份
• 芹菜 根
• 线椒 2个
• 小米椒 4个
• 香菜 2根
• 大葱 1段
• 姜片 4片
• 大蒜 3瓣
• 豪吉藤椒油 适量
• 豪吉椒辣川香汁 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1/3勺
• 青花椒 少许
• 火锅底料 一份
• 豪吉鸡精 1勺
• 盐 2克

做法步骤

1、准备好食材。豆芽掐去根部冲洗干净。

2、芹菜切段，香菜切小段。葱切片，姜蒜切末，小米椒、线椒切圈备用。

3、锅中倒入适量清水，水开放入芹菜段和豆芽，加一勺盐焯水捞出控水备用。

4、再放入料酒、胡椒粉，倒入毛肚焯水捞出备用。

5、炒锅倒入适量食用油，爆香葱姜蒜，再放入火锅底料炒香炒出红油，倒入适量清水。

6、放入豪吉椒辣川香汁、生抽、盐、豪吉鸡精调味。大火烧开后倒入盛有毛肚的碗中。

7、锅中倒入豪吉藤椒油。

8、放入小米椒和线椒、青花椒爆香。

9、再倒入毛肚上。

10、一份藤椒味超级浓郁的藤椒毛肚就做好了。

11、清香鲜麻，一口引爆你的味蕾！喜欢的赶紧来试试吧！

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