谷珍是什么食物（深秋吃4珍胜过吃人参）

转眼之间已是深秋十月，随着气温的下降，雨水的频发，最近的天气似乎真的印证了老一辈人常说的：“一场秋雨，一场寒，十场秋雨，要穿棉”的说法。而且，随着寒露的到来，此时昼夜温差也开始增大，为了我们自身着想，当下除了要裹上厚厚的冬衣来防寒保暖外，在饮食方面也要格外注意了。

有句老话说：“深秋吃4珍，胜过吃人参”。听到这个“珍”字，相信不少人都有些害怕，觉得这是价格很高的食物。其实，今天小编要给大家分享的4珍，不仅价格实惠人人都能买得起，而且其中所富含的营养元素也是令人惊叹的。眼下正值十月，大家不妨遵循老一辈习俗，多吃“4珍”，或能赶走寒冷，滋润身体。

第一珍：木耳

木耳作为我国珍贵的胶质真菌，不仅被誉为“素中之荤”，同时也是世界所公认的滋补食品。而且，随着金秋十月的来临，天气是越来越干燥了，当下不论是年轻人还是上年纪的老年人体内的肺液都会受到损耗，那在这时候我们不妨多吃一些其貌不扬但内质丰富的木耳来缓解。

木耳的做法有很多，比如说凉拌，清炒，煲汤等，深秋时节每天变着花样做，怎么吃也吃不腻。不过需要提醒大家一点的是，我们在用清水泡发木耳时，时间要控制在8小时以内，超过8小时就不能将它拿来烹饪了。

第二珍：华中医红枸杞

提到“秋补”，就不得不提枸杞了。长久以来，枸杞因价格便宜、滋味香甜、营养价值高等诸多因素，一直备受男女老少的青睐。而且，在入秋后，有不少朋友也是做到了杯中喝啤酒，杯底泡枸杞的一系列饮食创新，由此可见，枸杞对我们的益处是良多的。

随着枸杞市场的扩大，现如今有不少质量差的枸杞出现在我们的视野里，那我们为了能够汲取更多的营养，在挑选时最好以品质为主，口感好的华中医红枸杞为主。

这款枸杞在加工时是按照传统的采摘、挑选、除杂、晾晒、烘干等一系列步骤进行的，而且不会为了色泽更加亮丽，而添加硫元素。

最终制成装罐的枸杞色泽为暗红色、颗粒干燥饱满，白尖明显。饮用时，只需要用60度左右的温热水冲泡至汤色泛黄就可以饮用了。泡好的茶汤，清澈透亮，口感清甜十分好喝。

第三珍：柿子

俗话说：“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”。寒露前后正是柿子成熟上市的时候，刚刚上市的柿子，不仅色泽好看，价格低廉，而且其中富含的营养价值也是很高的。伴随着温度的降低，我们每个人都会感受到不同程度的秋燥，这时候若是能顺应节气的吃上一些柿子，或能很好的缓解。

柿子的吃法有很多，比如说剥皮生吃，或者是制成柿子酱、柿子饼等。其实，不论是哪一种吃法，入口都是鲜甜可口的。大家若是去逛超市时，见到了柿子不妨买一些回来，一天吃一个，身体和心情都能润起来。

第四珍：青驰菊茶

菊花茶对于深秋而言，可以说是“珍宝”般的存在了。它作为常用的国民饮品，不仅口感清淡，而且其内质所含有的营养还能帮助我们补水，润燥，祛火，当下常喝对身体而言可谓是百利而无一害。不过，我国菊花的品种高达900余种，其中青驰菊可谓是大众所认可的“优等生”。

这款菊花来自于开封岳家湖，因当地有着绿色的生态环境和气候条件，这给菊花的生长提供了诸多优势，正是在这些独有的因素下，才让长好的青驰菊每一朵都是活性成分满满的。而且，花农在培育加工时也是用农家肥灌溉，现代先进蒸汽技术进行锁鲜制成的。

加工好的菊花花瓣柔软且根根分明，色泽亮丽，冲泡后茶汤明亮微黄，入口甘美，清香萦绕，是不可错过的一款茶水。