北京食品级月桂酸现货（你知道月桂酸类天然油脂有哪些特点吗）

　　油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。油脂的来源十分广泛，种类繁多。天然油脂按脂肪酸组成分可十分十大类，今天倍特化工带就您了解下其中月桂酸类。

　　月桂酸类天然油脂得自月桂及棕榈科植物（如月桂、椰子、油棕和巴巴苏树）的种子。其特点是：

　　1、这类油脂和其他类油脂的区别是含有大量的月桂酸（一般为40%~50%）。含少量的8、10、14、18个碳原子的饱和脂肪酸。少量的不饱和酸主要为油酸和亚油酸。是所有商品油脂中饱和脂肪酸含量最高的一类。

　　2、由于脂肪酸平均分子量较低，很高的饱和度和适中的熔点，使它们成为很有价值的特种油脂。

　　3、用这类油脂制取的钠皂硬而不易氧化，溶解性好，泡沫多，因此它们是制造的上乘原料。同时它们也是中碳链脂肪酸的主要来源。月桂酸、椰子油和棕榈仁油是这类油脂的主要代表。