广东秋季靓汤润肺止咳（今日靓汤润肺止咳）

最近天气温差渐渐变大，

南方地区有了几分秋意

这个时候除了需要注意保暖之外，

还是需要适当的温胃养脾

今天推荐一款甘淡补脾的食材

润肺止咳 健脾养胃

• 眉豆、南杏

据《本草纲目》记载，眉豆有“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”等作用。平常煲健脾化湿汤也会放一些下去。

南杏润肺、止咳、平喘，一般针对治疗呼吸道日常保健、润肠助排毒都有较好的作用。

• 腐竹、鲫鱼

腐竹补钙健脑，清热润肺，在天气转凉的时候用来补充营养非常适合。

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，具有补虚赢、温中开胃、补中益气的功效。

这款汤，腐竹清热润肺，鲫鱼和中补虚，本期汤谱扶正补虚，有助防治呼吸道疾病。

【材料】眉豆80克，南杏仁20克，干品腐竹80克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，陈皮5克，生姜3片。

【烹饪（3—4人量）】所有材料清洗干净，眉豆提前浸泡1小时以上，腐竹浸软切段，陈皮浸软后刮去白囊，猪瘦肉切大块，鲫鱼宰净，慢火煎至两边微黄，之后加适量清水煮沸，把所有材料一起放入锅里面，文武火慢熬60分钟，直至眉豆烂熟，下盐即可饮用。