芥菜怎么炒着吃好吃（教你芥菜新吃法）

芥菜别泡酸菜了，教你一个新吃法，营养又下饭，比大鱼大肉还好吃。世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！说到芥菜，相信很多人都很熟悉，芥菜本身自带苦味，但是经过腌制后会特别酸脆，简单炒一炒都很好吃，既开胃又下饭。

芥菜营养丰富，含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D。芥菜含有大量的抗坏血酸，有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜不光可以用来腌制酸菜，配点辣椒一炒也是特别美味的一道下饭菜。今天小编就把芥菜新吃法分享给大家，晒一晒炒一炒，营养又下饭，比大鱼大肉还好吃。

【辣椒炒芥菜】

【准备食材】：芥菜，青椒，红椒，蒜头，食用油，盐。

【做法】：1.首先把芥菜洗干净，放置在太阳下晾焉，然后把芥菜叶掰开，把芥菜杆的皮撕掉。

2.把芥菜杆切成细条，和叶子都切碎。

3.把青椒红椒切成小段，蒜头拍扁切碎。

4.锅里放入一勺油烧热，倒入青辣椒和红辣椒，加入一勺盐煸炒至断青后铲出。

5.再下入两勺油烧热，下入蒜末爆香，然后把蒜末推至一边，倒入芥菜翻炒。

6.加入两勺盐一起翻炒至断青后，再炒20秒左右，倒入预先炒好的辣椒翻炒均匀就可以铲出了。

又香又辣的芥菜就做好了，这样炒的芥菜带少许的苦味，但是拌饭吃特别香哦，我家隔几天就做一次，既营养又下饭，喜欢吃的可以试试这道菜。

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