每天摄入多少硒才能提高免疫力（能提高免疫力的硒元素）

硒是人体必需的微量元素之一，能有效提高机体免疫力，硒对人体健康的影响越来越受到人们的关注南华大学附属长沙中心医院营养科主任孙艳介绍，硒具有抗氧化、重金属解毒、保护心血管和心肌、促进免疫球蛋白和抗体生成、抗肿瘤、促进生长发育的作用，被称为 " 长寿元素 "，接下来我们就来聊聊关于每天摄入多少硒才能提高免疫力?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

每天摄入多少硒才能提高免疫力

硒是人体必需的微量元素之一，能有效提高机体免疫力，硒对人体健康的影响越来越受到人们的关注。南华大学附属长沙中心医院营养科主任孙艳介绍，硒具有抗氧化、重金属解毒、保护心血管和心肌、促进免疫球蛋白和抗体生成、抗肿瘤、促进生长发育的作用，被称为 " 长寿元素 "。

" 为何硒元素能提高免疫力？" 孙艳解释，当硒进入人体后，大部分的硒会与蛋白质结合，成为 " 硒蛋白 "，并以含硒酶的形式存在于人体的红细胞和组织中。然后通过消除脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体氧化损伤，来发挥抗氧化作用，保护生物膜免受损伤，减缓衰老、保护和修复细胞，进而保护人体的心、肝、肺、肾、眼等重要器官。几乎所有的免疫细胞都有硒存在，但其增强免疫的机制目前尚不明确。并且，硒与金属结合力非常强，可与人体内的汞、铅、镉等相结合而达到排毒、解毒的作用。

" 人体如何获取硒元素？" 孙艳表示，人可以从饮食中获取足够的硒。根据《中国居民膳食指南》，我国成年人的硒推荐量约为 60ug/d，最高摄入量为 400ug/d。常见的富含硒的食物有海产品、动物内脏、肉、全谷物以及硒强化食品等。例如海产品中含量高的有牡蛎（86.64ug/100g 可食部），动物内脏含量高的有猪肾（156.77ug/100g 可食部），松蘑（干）的含量也较高（98.44ug/100g 可食部）。因此，我们可以通过每周吃 3-4 次海产品，1 次动物内脏，常吃全谷物来达到对硒的补充。

另外，孙艳提醒，人们补硒一定要适量，食物补硒是最佳的方式。如果补硒过量是会造成硒中毒，因为硒的生物活性和毒性之间的范围是极其狭窄的。当发生硒中毒时，其主要表现有头发脱落、指甲变形等，人们一定要细心观察，及时发现。

通讯员 秦璐 潇湘晨报记者梅玫

【来源：ZAKER潇湘】

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