西餐厅意大利肉酱面做法(西餐意式肉酱面)
我家孩子是个意面控,各种口味的多喜欢,每次出去吃西餐多是必点的,所以妈妈也学会了煮好多种意面。
By 恋上酒杯的猫
用料
- 意大利面 120g
- 肉 50g
- 口蘑 3个
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 番茄酱 3勺
- 黄油 1块
- 橄榄油 适量
- 芝士粉 适量
- 黑胡椒碎粒 少许
- 淡奶油 2勺
- 红葡萄酒 1勺
- 盐 适量
- 薄荷叶 1片装饰
- 老抽 少许
做法步骤
1、准备好食材
2、肉切末放入老抽,黑胡椒粒腌制一刻
3、锅中倒入清水烧开,放入意面煮八分钟,捞出放入碗中,倒入少许橄榄油拌匀备用(随便捞一下西红柿去皮)
4、西红柿去皮切丁,洋葱切碎丁,口蘑切小块
5、锅中放入1块黄油融化至热,放入肉翻炒至变色,添出备用,底油留着
6、放入洋葱粒炒至半透明,加入番茄粒和口蘑炒至入味
7、番茄炒出沙了,放入肉酱,倒入1勺红酒,炒出香味。
8、倒入两勺淡奶油翻炒均匀
9、倒入意面放适量的盐和黑胡椒粒拌匀即可
10、撒上一层薄薄的芝士粉点缀上薄荷叶完成了
11、浓浓的香味
12、成品
小贴士
捞好的意面放橄榄油,是防止粘在一起,口感更好,放红葡萄酒会更香甜一点,没有可以不放。
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