开封当地人去吃的美食（来开封游玩没吃过这个）

作为中国知名古都之一的开封，向来以国家五星级旅游景点——清明上河园闻名。

还有紧邻的龙亭公园、翰园碑林、天波杨府、大相国寺、铁塔公园等诸多旅游古迹。

但，作为七朝古都的老皇城，难道只有历史文化的沉淀才能让旅客流连忘返吗？

民以食为天，其实作为 一个妥妥的，曾经的世界经济中心的北宋都城，当年的繁华，除了留下来了不少的文化瑰宝，在饮食方面也是各具特色，尽可能地保留，流传下来大众所喜爱的食品

开封的美食特色有很多，在著名的鼓楼夜市基本上就能尝个遍。

像:羊肉炕馍、杏仁茶、铁板豆腐、炒凉粉等等，很多深受游客喜爱的小吃。

但是很多游客并不知道，开封人的早上吃什么，尤其是冬天，必须来一碗热腾腾的羊肉汤，又暖又补。

在羊肉汤里又分很多种，羊杂汤、羊肉汤、白肉、丸子、羊双肠、四味菜等等。最有名的当属本地特色，只有这儿能吃到的——四味菜。

“四味菜”，顾名思义，就是四样菜组成，是把焖牛腩、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴放在一起，冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，食时依据各人喜好加香菜和油辣子，色香味儿俱全，黄白绿红四种色相互映衬，荤素搭配，菜汤互衬，极其营养。

我们最喜欢搭配着锅盔来吃。他家的锅盔是那种老式的锅盔，比较厚实，有很浓的麦香味。把锅盔掰一掰然后泡进汤里，待锅盔完全吸收汤汁后再一口吃下去。不仅保留了锅盔原本的筋道口感，而且还融入了汤的鲜味。

要说正宗的话，南边华夏大道西边的路边，有几家不错，是最实惠的。

名气大的，那还要属寺门街的，有很多老店，也都是口碑积累不错的门店。

欢迎各路游客前来品尝啊