鸽子虫草花汤的做法和功效与作用（周末来场养生局）

营养美味

兜兜转转好几圈的冷空气终于还是来了，东北地区也迎来了入冬的第一场雪。在这样寒冷的季节吃点热乎的火锅绝对是大部分人暖身首选。除了火锅，营养美味的炖汤也是不错的选择。

说到炖汤，鸽子汤是再好不过的了。民间有个“一鸽胜九鸡"的说法，这就意味着秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，再配上虫草、枸杞、红枣绝对鲜香又健康。今天就跟着黄小厨一起码住这份菜谱，全家一起养身。

食材

枸杞15粒 / 红枣3颗

鸽子一只 / 虫草花100g / 小葱

料酒20g / 姜片25g / 香菇3朵

步骤

1

干香菇提前用清水浸泡。

2

锅中放入清水，加入料酒姜片。将清理好的鸽子下锅焯水后过凉备用。

3

鸽子放入锅中，再将打结的小葱、红枣、姜片、泡软的香菇一起放入。加水大火煮沸后转小火炖。可根据鸽子老嫩程度，炖1-1.5小时。

4

一个半小时后加入洗净的新鲜虫草花、枸杞、盐，再继续煲半个小时即可出锅。

大火煮开，小火炖制，这一碗营养美味的鸽子汤，必须是秋冬养生首选

你们冬天都喜欢喝啥炖汤？

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