分享7道家常蔬菜春天吃正合适（春天这碱性蔬菜要多吃）

春暖花开的季节，也是孩子的生长黄金期，日常吃饭时要注意荤素搭配，营养均衡，多给孩子准备富含维生素、蛋白质、钙、纤维等营养素的食物，满足孩子的生长需求，帮助孩子健康成长。

最近这段时间气温回升得特别快，空气也随之变得干燥，在给家人准备一日三餐时，除了优质蛋白之外，还要多搭配一些清淡的蔬菜，及时为身体补充维生素和纤维，润滑肠道，缓解春燥。我家三天两头就要吃一次的蔬菜是小白菜，这个季节的小白菜新鲜又便宜，高钙低脂营养足，简单烹饪就特别下饭，孩子也很爱吃。下面，就给大家分享4种小白菜的家常做法，学会了可以做给家人吃。

【食材准备】：

小白菜、油豆皮、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 小白菜清洗干净掰成段，大蒜切末备用。

2、 油豆皮用温水泡软切成条，在开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把豆皮倒入锅中翻炒，再加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，绕着锅边淋入1小勺清水，将豆皮煨煮入味。

4、 豆皮炒香后，把小白菜倒入锅中，和油豆皮一起翻炒1分钟，小白菜炒熟即可关火。

【食材准备】：

小白菜、杏鲍菇、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 小白菜清洗干净掰成段，杏鲍菇用淡盐水浸泡10分钟，控干水分后撕成细丝，大蒜切片备用。

2、 锅中加入少许油，炒香蒜片，之后把杏鲍菇丝倒入锅中，开小火煸炒，将杏鲍菇炒软炒出汁。

3、 杏鲍菇炒香后，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，再加入1小勺水炒出镬气。

4、 最后把准备好的小白菜倒入锅中，和杏鲍菇一起翻炒1分钟，小白菜炒熟即可。

【食材准备】：

小白菜、蒜、干辣椒、生抽、盐、糖

【制作步骤】：

1、 小白菜洗净后掰段，干辣椒切段，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热油，爆香干辣椒和一半的蒜末，闻到炝锅的香味后，把小白菜倒入锅中翻炒。

3、 小白炒至断生，加入生抽、盐、糖调味，继续翻炒1分钟。

4、 看到小白菜微微炒软，把剩下的一半蒜末倒入锅中，翻炒均匀即可关火。

【食材准备】：

小白菜、素鸡翅、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 素鸡翅用温水泡软，改刀切块，小白清洗干净掰成段，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把素鸡翅倒入锅中，炒至微微发黄。

3、 往锅中加入生抽、蚝油、盐、糖，以及2勺清水，开小火将素鸡翅煨炒入味。

4、 素鸡翅炒香后，把小白菜倒入锅中，和素鸡翅一起翻炒1分钟，小白菜炒熟即可。

春天的小白菜新鲜便宜，2块钱就能买上一大把，平时买菜遇见了千万别错过，学会以上这4种家常做法，分分钟做出美味下饭菜，营养好吃，全家都喜欢！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！