15道适合伏天吃的下饭菜（这种菜别炒着吃）

三伏天，这种菜别炒着吃，调一碗秘制酱料，教你凉拌的做法！

　　这个季节的蒜苔特别得多，又便宜又好吃。

　　你平时在家都是怎么做蒜苔的呢?是不是炒着吃呢?

　　今天我跟您分享一种好吃的做法，不需要切小段，这样凉拌着吃，酸辣开胃，爽脆可口，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　蒜苔，小米椒，大蒜头，生抽，醋，糖，油。

　　做法：

　　切去蒜苔顶端的头子，把蒜苔清洗干净，锅内烧热水，水开后放入蒜苔焯水。

　　蒜苔焯上10多秒钟的样子，捞出蒜苔，用手把蒜苔撕成细条长丝。

　　大蒜切末，小米椒切小圈，放入一个碗中，加辣椒酱，用热油爆香蒜末。

　　往蒜末碗中加生抽、少许糖和醋，搅拌均匀。

　　将撕好的蒜苔丝放入盘中，加上调好的蒜泥料汁，这个凉拌蒜苔丝就做好了，酸酸辣辣的，吃起来既开胃，口感又很好，喜欢的朋友赶紧试试吧!