做什么汤 好喝又下饭（全家人最馋的一道汤）

大家好，说到番茄和鸡蛋，大家首先想到的都是番茄炒蛋吧，的确那是一道非常好吃的家常菜，酸酸甜甜的，开胃下饭。今天想用番茄和鸡蛋来为大家分享一道非常好喝的汤，那就是番茄鸡蛋汤。多种食材搭配，不仅营养健康、香滑美味，而且做法也简单。冬天最馋这道汤啦，越冷越想喝，一碗下肚全身都暖和暖和的，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

【番茄鸡蛋汤】

【基本食材】紫菜碎、生抽、食用油、食用盐、鸡蛋、番茄、香菇、小葱、生姜、淀粉

【基本步骤】

1、首先把准备干净的番茄切成片，但注意不要把番茄的底部切断了，切好后转90度也这样切成片。切好之后再把番茄横过来切成小丁，用这个方法能把番茄快速地切成小丁，是不是特别方便？最后把番茄全部切好之后，就装入盘中备用。

2、接下来准备适量的香菇，把香菇放入碗中，跟着加入适量的清水和少许的食用盐，用手把香菇搓洗干净。然后把搓洗干净的香菇放在菜板上面，接着用刀把香菇切成薄片。全部切好之后，就装入盘中备用。

3、接下来准备一点小葱和一块生姜，然后把小葱切成葱花，生姜则切成姜末，切好之后一起装入盘中备用。接着准备一个干净的空碗，跟着在碗中加入适量的清水和2勺淀粉，再用筷子搅拌均匀，使淀粉充分地融化在水中，先放一旁备用。

4、接下来再准备一个干净的空碗，跟着往碗中打入2个干净的鸡蛋，然后用筷子均匀地搅拌成鸡蛋液。接着在热锅中倒入适量的食用油，油热后把姜葱倒进来，用锅铲煸炒出香味。

5、把姜葱煸炒出香味后，接着就把番茄丁倒进锅中，继续用锅铲翻炒均匀。把番茄炒出水时，再把香菇片倒进锅中，用锅铲继续翻炒几下。然后再往锅中倒入适量的清水，盖上锅盖把水烧开。

6、锅中水烧开后就把调好的水淀粉倒进来，用锅铲搅拌均匀。当锅中的水再次煮开后，就把鸡蛋液围着锅边倒入锅中，这样煮出来的蛋花会更加的好看，接着用锅铲搅拌几下。然后再往锅中加入1勺食盐和生抽，简单地调一下味。

7、最后加入一点紫菜碎，用锅铲翻搅均匀，再煮2分钟后就可以关火出锅了，盛出装入碗中。就这样一道美味的番茄鸡蛋汤就做好了，看着是不是就想马上尝一尝呢，是不是很简单呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！

【爱心小贴士】

1、食用盐具有消毒杀菌的作用，可以有效地把香菇清洗得很干净。

2、在往锅中倒鸡蛋液时，要注意围绕着锅边从外围往中心慢慢地倒，这样煮出来的蛋花才好看。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！