红烧黄鱼正确的做法(简版红烧黄鱼的做法)
黄鱼别名黄花鱼,石首鱼,石头鱼。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。黄鱼是高蛋白,低脂肪的食品。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄鱼 1条
- 葱 1根
- 姜 3片
- 红萝卜 1/2根
- 生抽 3汤匙
- 盐 1/2盐勺
做法步骤
1、准备好食材
2、黄鱼先刮去鱼鳞,清理干净内脏,然后洗干净备用
3、红萝卜去皮切成丁
4、姜切成片,葱头切段,剩下的葱尾切成葱花
5、起锅热油,放入葱姜爆香
6、捞出来备用
7、放入黄鱼煎至两边金黄
8、加入适量的水,再加入生抽,盐,盖上盖子焖至剩一半水,过程中翻下鱼面
9、加入红萝卜和爆过的姜葱,2分钟后关火
10、出锅后撒上点葱花点缀下
11、成品
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