草莓果酱制作法：自制草莓果酱

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草莓果酱制作法：自制草莓果酱

草莓用水加一勺盐浸泡十五分钟左右，清洗两遍 把草莓蒂切掉 再用热水泡五分钟左右洗干净 用刀切成小块，这样可以方便下一步节省时间 冰糖用这种黄冰糖比较好，没有冰糖就用白砂糖吧 把柠檬汁挤出来 草莓用果汁机打碎，家里有破壁机也可以用 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右 把打碎的草莓加冰糖一起倒入锅里大火烧开转中小火慢慢熬 等冰糖化的差不多把柠檬汁倒入进去，继续熬，熬的过程中可以适当用硅胶刮刀翻炒 等水份熬得差不多就关火，利用余温继续熬 果酱像这样挂在刮刀上比较难下来了就好了 我用的是布丁瓶，刚好一瓶满满的，布丁瓶必须提前放锅里放水煮十五分钟左右高温杀菌。,