土鸡的好处与坏处（经常吃土鸡的好处）

由于土鸡是自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美、营养丰富，吃了对人体的好处非常多，所以深受很多人的喜爱。那经常吃土鸡到底有什么好处，我们一起来看下。

1、土鸡的肉由于养殖时间长所以更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有重要的价值。

　　2、除此之外，土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，氨基酸是构成人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是生命的基本物质，与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。

　　3、鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，本城农业“禾丰深山乌鸡”散养300天的盐津乌骨鸡，就放点盐，放点简单调料，味道也是非常鲜美。

在做土鸡的时候就会发现土鸡和在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强人体的体质，提高人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。

土鸡的做法很多，可热炒、炖汤、黄焖、凉拌，盐焗、卤、烧烤等，但是最营养的还是要用来炖汤，就小编来说，从“禾丰深山乌鸡”购买一只高品质乌骨鸡，肯定是舍不得用来其他做法，必须得用来炖汤，鸡汤内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。