板栗烧鸡怎么做鸡肉不柴（板栗烧鸡块鸡肉鲜滑）

备食材：土鸡半只（约500克，鸡腿也行）、去皮板栗250克、小干香菇15朵、蒜、葱、姜；

1、干香菇用温水泡发备用，蒜去皮切碎或者拍碎，香葱且末，土鸡洗干净沥干；

2、锅中倒入少量油，烧到七成热，加入姜、蒜炒香，再放入鸡肉块煸炒，炒至变色；

3、然后加入料酒、耗油、老抽、糖适量、盐炒匀（调味料用量依肉的多少和个人口味），再加入泡发的香菇；

4、最后倒入板栗，加入适量的开水，水量与刚好没过食材；

5、水烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟，板栗差不多软烂就可以了；

6、开锅，调大火收汁，此时撒上一把香葱花就OK了~

8、鸡肉鲜滑，板栗香甜，尤其在冬季来上这么一份板栗烧鸡块，无比暖心哦~~~