白菜炒鸡蛋的做法大全(大白菜炒鸡蛋口感棒超简单)
原创:王常琨
食材:
白菜、鸡蛋两个、大蒜一瓣、葱、盐、老抽、花生油
1、鸡蛋先煎,铲碎盛出备用。(蛋液可放少许盐)
2、白菜切条、蒜切片、葱切段。
白菜切条要细,大概0.5cm粗
3、小火热油(入盐),放蒜葱爆香后,快速放入白菜条翻炒,入老抽一丁点。
因为不加水,所以一定要最小火,而且要时不时地翻炒一下,炒至白菜条软后,加入煎好的鸡蛋翻炒均匀,盖锅盖,关火,憋5分钟即可。
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