西洋参寒凉搭配什么（初秋巧用西洋参）

「处暑」节气一过，就意味着秋天正式开始了。夏秋之交，是让小薇感到特别“不舒服”的一个时期：

• 经历了炎热的夏天，身体消耗得厉害，总觉得累、乏、没精神。
• 暑气未消，天气却日渐干燥，特别容易上火、口干、咽痛。

所以这个时期，“祛火、防燥、补气”很重要，而且换季也是调补身体的好时机哦！想要兼顾润燥和滋补，小薇思前想后，为大家准备了这道↓↓↓

初秋滋阴润燥，当然首选「西洋参」，吃了既不会上火，又能补气养阴，清热生津。为了让滋补效果更好，小薇还搭配了益气血、安心神的「灵芝」，以及性质平和又营养丰富的「排骨」，一起慢煲成汤~

夏秋交替的时候吃，收暑气、润秋燥、解秋乏，让换季也不容易生病！

排骨200克、西洋参片4克、干灵芝片4克

红枣3颗、姜3片、枸杞适量

p.s.以上食材量为1~2人份

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1、干灵芝片稍微清洗，

然后用清水浸泡30分钟。

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2、排骨洗净，冷水入锅焯水，

然后捞起沥干水分备用。

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3、将排骨、红枣、枸杞、姜片、

干灵芝片及其浸泡水、西洋参片倒入锅中，

加入适量清水。

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4、大火煮沸后，转小火煮2~3小时，

出锅前加入适量食盐调味。

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功效：滋阴润燥、安神补脑、益气醒神，换季食用能增强免疫力、调节内分泌、延缓衰老。

适合：一般人群换季滋补食用，尤其适合长期疲劳、睡眠不好、免疫力低下的人群。

不宜：术后伤口未愈者、重感冒发热者、10岁以下、孕期及哺乳期妇女慎食。

“参类”大多温热，多吃容易上火，而西洋参却是凉性的，所以特别适合秋季进补、祛燥解乏，不过吃法也有一定的讲究哦↓↓↓

西洋参（又称花旗参、西参），性凉，味甘、微苦，入心、肺、肾经。能补气养阴，清热生津，却不容易使人上火，所以又被称为“无火参”。

西洋参还有很丰富的保健作用：

1、润肺降火、补肺气

2、强健大脑、保护心血管、降血糖

西洋参中含有40多种皂苷，能调节血压、保护心血管系统、消除疲劳、降低血液浓度，可以辅助治疗糖尿病，以及预防老年痴呆症和心血管疾病。

3、提高免疫力、防癌抗癌

西洋参能促进蛋白的合成，提高免疫力，抑制癌细胞扩散和生长。

不过，吃西洋参要注意：

• 感冒、发热、咳嗽、腹泻、消化不良、胃有寒湿者不宜食用。
• 服西洋参时不宜饮茶，也不要与萝卜同食。
• 食用后如出现不良反应（畏寒、体温下降、过敏等），要立即停止食用，必要时就医。

今天这道“换季调补汤”，你学会了吗？最近这段时期，别忘了多给自己和家人补一补，再也不怕来势汹汹的秋老虎，入秋也不容易生病哦！

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*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~

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