清炒豆芽的正宗做法（清脆好吃健康爽口）

豆芽是一种非常常见的蔬菜，很容易被消化，具有清热解毒，利尿除湿的作用，营养价值极高，至于烹饪方式，也有好多种，最常见的就是炒制了，一道简单的炒豆芽，就能俘获很多人的芳心，下面就介绍一道简单的“清炒豆芽”。

准备食材：豆芽，葱蒜，辣椒，盐，油。

制作方法非常简单，基本上10分钟就可以炒制出锅。

第一步：清洗豆芽，然后盛盘备用。

第二步：将葱切成长段，辣椒切成丝，蒜切成末备用。

第三步：烧油，用蒜末爆锅，然后倒入清洗好的豆芽一起翻炒。

第四步：大约20秒左右，倒入准备好的辣椒丝和葱段，在一起翻炒。

第五步：调味，加入少许的盐，十三香，鸡精在继续翻炒，如果喜欢吃老一点的，就待其炒出水分后出锅，如果西喜欢吃清脆的，大火翻炒2分钟左右就可以出锅，重口味的也可以加入少量酱油调色。

最后出锅，一道简单的清炒豆芽就做好，前后大约只需10分钟即可。