小辣椒种植技术与管理教程（辣椒的育苗技术）

辣椒是我们生活经常见到的蔬菜，在全国各地普遍栽培，是夏秋季节的重要调味蔬菜。辣椒有着较长时间生长期和采收期，所以，它还是保护地经常种植的蔬菜。辣椒也属于茄果类蔬菜，和西红柿等一样，也是需要进行育苗栽培的。

辣椒是一种喜温暖的蔬菜，露地栽培主要在夏秋季节进行，还可以利用保护设施，在保护地进行生产，其效益也是很大的。

辣椒的根系较弱，需要较高的温度才能正常发芽生长，所以，在育苗期间只有做好管理，才能保证苗壮、优质；也就是说，辣椒在育苗期间也是需要一定技术要求的，那么，今天我们就来看看辣椒的具体育苗技术。

想要培育好优质的辣椒幼苗，就需要先了解辣椒幼苗的一些特性，这样有助于我们在育苗过程中，有目的性的去做管理。

辣椒的根系比较弱，相比其他的茄科类蔬菜，它的吸肥吸水能力要差，对土壤的温度敏感，受损伤后生新根慢；辣椒的花芽分化时间，在茄科类蔬菜中比较晚，通常在4-5片真叶时才开始；在育苗期所经历的生长阶段基本和西红柿差不多。

辣椒种子播种后，在适当温度下一般3-4天就可以发根，2-4天后长出子叶，再过一周左右可见真叶破心露出来，即为辣椒的发芽期；基本在幼苗3-5真叶时才开始花芽分化，要比西红柿略晚一些；从花芽分化至成苗，这期间辣椒幼苗生长比较迅速，以营养生长为主，同时也进行着生殖生长。

1，温度

辣椒对温度的要求和茄子类似，都需要在相对较高的温度下生长。种子发芽的最低温度在15摄氏度，最高不能超过35摄氏度，最适的温度范围在20-30摄氏度，且在变温条件下发芽率更高，这一点和茄子是一样的。

苗期白天温度在27-28摄氏度左右，晚上18-20摄氏度比较合适，超过30摄氏度或低于15摄氏度时，对茎叶的生长和花芽分化都是不利的，所以，具体的育苗时间，还要根据当地的气候来决定。

土壤温度过高时，辣椒幼苗易徒长，过低时生长又非常缓慢；最适宜的土壤温度在23-24摄氏度左右为佳。

2，光照

辣椒对光照有一定的要求，它不但喜欢强光，还有一定的耐弱光能力，即使是冬季保护地栽种，也能满足辣椒幼苗生长的需光要求。但过高的温度，和过于强烈的光照是对辣椒根系不利的。

但发芽期间种子是不需要光照的，短日照更能促进花芽的分化和发育。

3，水肥的需求

辣椒属于浅根系，对水比较敏感，即不耐旱也不耐涝，床土湿度在80%为宜，所以，在育苗时应配制疏松保水，通透性良好的土壤非常重要。辣椒较耐肥，充足的营养可促进根茎叶的生长，和提早花芽分化，也能提高花芽的质量。

辣椒的育苗技术和西红柿、茄子类似，都需要培育出旺盛的秧苗。

1），种子处理

辣椒的种子透水性差，需要出苗的时间较长，甚至出苗不齐的现象，除了播种时对种子要进行处理，还要有足量的种子播种。播种前应筛选出瘪籽，虫蛀籽等劣质种子。

2），播种管理

辣椒幼苗对土壤环境和水分有一定要求，所以床土尽量配制成疏松肥沃，无毒的土壤为佳。可用三分之一的优质园土，和三分之二的腐熟马粪配制为好，床土配制后应进行消毒处理。

播种时保证土壤湿润，并注意含水量不宜过大，避免土温过低出苗率低引发猝倒病。在足墒的情况下播种，播种后再适当喷水，最后表面再覆盖一层薄土防止表面干裂。

辣椒育苗时相比其他茄科类蔬菜的温度要稍高，出苗期间土温不低于17-18摄氏度，最适当的温度在24-25摄氏度左右，所以，我们应注意保持适当的温度才行。达到壮苗后即可移栽定植。