素炒韭菜花怎么做好吃(腊肉炒韭菜花一上桌)
喜欢妈妈做的这道菜,但是现在离家很远,只能自己动手做出“妈妈的味道”
By 关于皮皮
用料
- 腊肉 1块
- 韭菜花 1把
- 干辣椒 6个
- 蚝油 半勺
- 生抽 半勺
做法步骤
1、准备食材,看图
2、腊肉提前煮好,切片
3、韭菜花和干辣椒切段
4、锅内加入少量油,倒入腊肉翻炒
5、加入干辣椒炒半分钟
6、加入少量水
7、加入韭菜花
8、加入调料(蚝油、生抽),翻炒2分钟
9、出锅装盘
小贴士
1、腊肉提前煮10-15分钟,不然不好切,也会咸 2、这个菜不加盐,腊肉有咸味 3、不能吃辣的,可以不放辣椒
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
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