碘131前可以吃花菜吗（西兰花等十字花科蔬菜过量摄入或影响碘吸收）

有一类很有营养的常见蔬菜。如果我们吃多了，反而会影响到我们的健康。

首先我们要非常重视甲状腺的健康。因为甲状腺是我们身体里面非常重要的一个内分泌腺。

他的任务就是制造甲状腺素，他分泌到血液里面，然后输送到全身的各个组织和细胞，帮助我们身体利用能量保持温度，使大脑，心脏，肌肉和所有的其他器官。保持正常的工作。

这个甲状腺素在我们身体里多了也不行，少了也不行，否则都会产生健康问题。

微量元素“碘”，需要我们从食物中获取。我们身体80%的碘都是由甲状腺用掉了，如果我们碘缺乏的话，我们甲状腺的功能就会出问题。

因为甲状腺素调节我们的体温代谢和身体的能量供应，如果你出现了慢性疲劳，体重增加，身体怕冷，体温偏低，头发变细，韧性变差，还有便秘等问题。

我们人类的身体就像一部非常精密的仪器，体温高一度就很难受，叫做低烧。其实你低了一度也同样很难受，但是呢，我们常常把它忽略了。

如果缺碘的话，甲状腺功能低下呢，它就会刺激脑垂体分泌很多的甲状腺激素。也会刺激甲状腺细胞增生产生结节，甚至诱发甲状腺疾病。

十字花科的蔬菜都含有硫代葡萄糖钙。他能够代谢成硫氢酸盐。这些化合物会影响碘和甲状腺蛋白的结合。

那么甲状腺功能低下呢，增加了甲状腺素的分泌。刺激甲状腺细胞增生，在动物实验上就发现呢，它会诱发甲状腺病变。

据国外一项研究发现，某欧洲小国的妇女她们普遍缺碘。而她们对十字花科的蔬菜又情有独钟，所以他们因甲状腺不健康引起的问题也很多。

除了西兰花以外还有花椰菜，卷心菜，油菜，青花菜，芥菜萝卜和甘蓝。

这些都是营养非常丰富的蔬菜，我们也都经常会吃到的，他们有很多的植物纤维素，各种维生素和矿物质。

那么我们是不是就不能吃了呢？当然不是。关键是我们怎么样安全有效地食用这些营养蔬菜。

以下三点您需要注意哈

首先我们应该保证自己的身体有足够的碘。那么哪些食物给我们提供这方面的保障呢？

就是奶酪，牛奶，酸奶，鸡蛋，加碘的食盐，海鱼，贝类，海带，紫菜啊等等。

第二就是不要生吃，经过烹饪后这类蔬菜对碘的使用和破坏就会减少很多。

第三就是不要多吃啊，有一项研究发现连续4周每天150克的熟制的球芽甘蓝，对健康是没有不良影响的。

所以建议大家每天吃不要超过一小碗煮熟的十字花科类的蔬菜哦。

说到这里大家是不是觉得吃饭也是个技术活挺累人的？

毕竟世上万事万物都讲究一个平衡，很多东西不能少吃，也不能多吃，更不能用错误的方法吃。会吃也是门学问。

祝愿每位朋友都身体健康，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！谢谢！