黑作坊加工合成肉：临沂黑作坊日加工上百吨死狐狸肉

爆料人称车上装的是狐狸肉。（视频截图）

爆料人称，这个包装是狐狸冻，被当成狗肉卖。（视频截图）

齐鲁网11月13日讯 同样的一袋肉，在这家超市是羊肉，到了另一家超市变成了驴肉，再换一家超市又成了狗肉，然而这是一袋最不应该出现在消费者餐桌上的肉，为了消费者的食品安全，记者冒着风险连续三天的暗访，究竟是什么肉呢？

据山东广播电视台齐鲁频道《小溪办事》报道，记者跟着爆料人来到临沂河东区凤凰岭街道潘家湖村，记者顺着爆料人指的方向看到车上装的都是狐狸肉。 一进村，记者就闻到一股引人作呕的腥臭味，爆料人告诉记者，这就是村里人加工肉的地方。全村基本每家每户都在参与制作，这也成了村里人的主要经济来源。据爆料人介绍，加工狐狸肉一天能挣近万块钱，就是暴利。

记者在村里的空地上看到，到处都是动物的肝脏和爪子，街道上每隔十几米就有一个加工作坊。而爆料人说这些作坊并没有任何的手续。

爆料人说，村里加工的既有当狗肉卖的狐狸冻，肉都是狐狸肉 ，肉冻则是用水和胶勾兑而成的，再把肉掺在一起。记者发现这些狐狸冻的外包装并没有任何生产厂家的信息、生产日期、保质期等。更没有国家食品标准的标志，属于三无产品。爆料人称这些三无产品非常畅销，主要销往德州、内蒙古，以及南方一带的江苏等地。

记者从爆料人那了解到，狐狸产品不止狐狸冻这一种，五花八门什么都有，而且利润非常可观。“油、肝什么的都卖了，还有骨头架子，基本没有剩下的东西，都当狗肉、牛肉、羊肉的给卖了，以次充好。利润非常大，一个冬天就能挣好几十万。

凌晨，工人正在将货车上的狐狸肉卸到村民的三轮车上。（视频截图）

清晨，仍有大货车将死狐狸肉拉到村里和村民交易。（视频截图）

每天加工上百吨死狐狸肉 低价收购高价销售

加工狐狸肉富的流油，然而这些三无产品安全吗？能吃吗？又销远什么地点呢？爆料人还说这个村子每天能加工上百吨的狐狸肉，每天凌晨就会有死狐狸被运到村子附近进行交易。

根据爆料人提供的线索，记者一夜没合眼，蹲守在狐狸肉的交易地点，直到凌晨三点多。记者看到，一辆重型货车上，几名工人正在往一辆摩托三轮车上搬运剥了皮的狐狸，而在不远处还有一辆重型货车，上面满满当当的堆满了狐狸不一会就有好几辆车过来装货、过磅，然后开走。直到天亮，仍然有装满了狐狸的货车开过来卸货。

据记者了解，狐狸养殖户到了每年的11月份，就开始杀狐狸，卖了皮之后，狐狸肉就会以极低的价格处理掉，每斤只需要一两块钱。也正是瞄准了这个，有些人会以极低的价格买走狐狸肉，只是加工这一个环节，就会产生几倍的利润。大多数加工点会用狐狸肉充当牛羊肉等动物的肉往外出售。这些狐狸没有任何的包装、不知道是怎么死的，更不用提检验检疫了。

警惕性奇高不轻易露面 自知是三无产品怕见光

爆料人告诉记者，这些肉可以制成狐狸冻、火腿肠、羊肉卷等等，并称这些人都非常警觉，不会接受陌生人的造访，也不会跟陌生人做生意，只接熟客。

为了能更加了解这一行业的内幕，记者决定以买家的身份联系当地生产狐狸肉的商户。这些商户非常警觉，对于记者的身份一直都是半信半疑。当记者提出要与他见面聊聊时，对方称“这两天在不家，若是在家就去找你们。”通过简单的交谈，对方好像识破了记者的身份，不管记者怎么说，始终不同意见面。

随后记者又掌握一条信息，德州那边有个接头人，好像姓薛，记者凭借这一信息又联系了下一家商户。这位商户的警觉性也非常高，不过幸好争取到了一个见面的机会，说一会来接记者。一会记者手机又响了，传来一个陌生的声音，质问记者“原来在德州谁给你供货？”记者告诉他是姓薛的，还有一个姓韩的。对方称“因为现在这个东西(肉)属于三无产品，记者也多，暗访的也多，事也挺多的。”最终对方答应与记者见面，只是说会晚一点。

此时已是下午两点，两个小时过后，记者左等右等就是不见人。记者尝试着拨打对方电话一直是无法接听，难道记者的身份被他们识破了？记者又尝试着给对方发短信，三十分钟后，当记者快要放弃时电话响了起来，最终跟对方约定，二十分钟后在指定地点见面。

记者早早就来到街头指定地点，但对方长什么样，怎么来是一无所知。就在这时一辆面包车驶进了记者的视线，直接停在了记者的车前面，这时记者再拨打对方电话一直都是在通话中。就在记者想要接近那辆面包车时，面包车却开走了，当记者再次拨打对方电话时，对方就不再接听了。

听到风声村里偃旗息鼓 加工户透露可做香肠羊肉卷

对方的警觉性大大超乎记者的想象，这个商户说，他们做的是三无产品，曾经被记者给曝光过，所以他们是“防火防盗防记者”。记者的车停在离村子两公里开外的地方，据爆料人称，很快，村子里就传开了，一辆济南牌照的车来了，要大家都小心。这么高的反侦察能力，难道记者的调查真的就进行不去了吗？记者决定第二天直接进入村子进行调查采访。

第二天记者直接进入潘家湖村，奇怪的是这里非常安静，不仅家家户户的大门都紧闭着，就连大街上的人都很少，昨天热火朝天加工狐狸肉的景象不见了。紧接着记者看见一户大门虚掩，隐约看着有人在里面干活，记者下车去问“卖肉吧？”对方答到“俺不卖，俺这是存的。”

记者又问“你有手续吗，弄这些东西？”“俺这是存，俺不卖！”通过门缝，记者看见工人正在煮狐狸肉，对方好像很害怕记者看见里面的景象，直接把门给关上了。调查很难再进行下去，记者决定再换个地方。

记者又来到一家加工死狐狸肉的商户，“俺不卖白条，我这是煮干肉的！煮好了干肉就发给你们，六块钱一斤。”并反问“你们是记者吧？看像是记者！”看到记者的穿着和口音，竟然觉察到了记者的身份，没想到这个村的村民警惕性如此之高，记者只能再换一家。

记者又来到一家死狐狸肉加工户，几名工人正在用刀切割狐狸肉，听到记者说的是济南口音握着刀就围了上来。

爆料人告诉记者，加工好的死狐狸肉会销往青岛、德州、淄博等，最终会流入老百姓的餐桌。根据国家相关规定，狐狸属于特种养殖，肉类未经检验检疫是不能进行餐饮行业的。另外，根据畜牧局的相关规定，未经批准运送动物尸体也是违法的。记者联系了当地公安局食品药品与环境犯罪侦察队，向他们反映了这些问题，希望引起他们的重视，记者将继续监督报道。

狐狸肉价格低廉 不法商贩大量收购牟暴力

“狐狸养殖户称，狐狸肉也就五六毛钱一斤，”狐狸气味很大，他们是用什么方法去除的呢？“狐狸肉煮好以后，把白油全部舀出去，一点都不能带着，有那个掺和着就有一个味”。

肉贩子大量收购狐狸肉，他们又把狐狸肉运往何处呢？2013年11月18号，济南市民反应他在济南市沃尔码买的五箱驴肉怀疑是狐狸肉假冒，并且他还出具了山东省检验检疫局的检测报告，检测报告写着送检样品没有检测出鹿肉成份，反倒检验出了狐狸肉成份，同样在去年湖州警方查获了一起制售假羊肉案件，涉案金额高达一千多万元，据犯罪嫌疑人交待，他制作羊肉卷的羊肉就是狐狸肉。

因为狐狸肉对于养殖户来说是个累赘，许多不法商贩觉得有利可图，便出现了制假售假的情况。

未经检疫的狐狸肉不能食用 村里带回的狐狸肉两天就变质

那狐狸肉到底能不能吃，对人体有没有危害呢？记者采访了省千佛山医院营养科的杜慧珍医师。

“狐狸肉营养价值还是非常高的，他属于高蛋白、低脂肪的一种肉类，里面也含有像铁、锌、铜以及一些维生素，比如维生素B1、B12等，但是狐狸肉他的味道不是好的，有的比较臭，有的也较腥。”

既然狐狸肉有一定的营养价值，为什么咱们的餐桌上见不到狐狸肉呢？“野生的狐狸是不允许上餐桌的，那些养殖的狐狸它的肉是非常便宜的，可是没有经过检疫，里面可能会有一些病毒、细菌还有一些寄生虫，我们人吃了显然是不安全的。”千佛山医院营养科的杜慧珍医师告诉记者。

记者了解到，养殖户为了让狐狸的皮毛好，会给狐狸喂大量的激素类药物，人吃了之后，会给我们的健康有所影响。另外记者从临沂潘家湖村带回的狐狸肉，才两天时间就已经变质胀袋了，这关系着我们的健康安全，希望相关部门高调重视，严肃处理！（视频来源山东广播电视台《小溪办事》原标题：临沂：村庄内暗藏作坊 加工死狐狸肉）

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