软糯酥酥的小丸子(这道快手菜炸素丸子你一定要学会)

软糯酥酥的小丸子(这道快手菜炸素丸子你一定要学会)(1)

青萝卜:能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病也有一定的作用。 胡萝卜:富含蛋白质、糖类、多种维生素、钙、铁和多种矿物质等,其中胡萝卜素含量较多,易于被人体吸收,每天食用可以有效预防心血管疾病和肿瘤的发生,并且有明目、美容的功效。

By 曲氏小饼干

用料

  • 青萝卜 1根
  • 胡萝卜 2根
  • 鸡蛋 2个
  • 香菇 2-3朵
  • 香菜 4-5根
  • 面粉
  • 十三香
  • 鸡精

做法步骤

软糯酥酥的小丸子(这道快手菜炸素丸子你一定要学会)(2)

1、青萝卜、胡萝卜洗净削皮

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2、青萝卜、胡萝卜打丝后,加1勺盐(切忌过多)揉匀,放置10分钟左右,使萝卜脱水

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3、洗净后,香菇切小丁(香菇我洗多了剩了),葱、香菜切末

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4、萝卜沥掉大部分水分,水分留用;后加2个鸡蛋、十三香、鸡精以及香菇丁、葱末、香菜末,混匀;加面粉,过干可以加沥的水,直至可以团成团

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5、多团一些菜丸子,防止油热之后来不及

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6、热油下锅,用筷子经常拨动,然后在外壳硬了之后捞出,凉一会儿,再将菜丸子入油,炸至金黄后捞出控油即可

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7、最后装盘

小贴士

丸子可以存放,吃之前稍微过一下油热了即可

青萝卜的营养功效

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

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