蝴蝶面怎么做煮出来不脱色（10分钟就能做出来的蝴蝶面）

豆腐的营养价值很高，豆腐中含有丰富的优质蛋白和钙元素，常吃对宝宝的生长发育很有好处。 今天的这款小汤面看颜色就很清新了，汤汤水水软软嫩嫩的，很适合小宝宝吃。而且里面有豆腐、有蔬菜、有肉还有主食，营养太全面了。 而且做起来太轻松，十多分钟就搞定。

By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐 35克
• 西兰花 2小朵
• 自制午餐肉 30克
• 宝宝蝴蝶面 30克
• 葱 1小段

做法步骤

1、准备食材，这里用到的午餐肉我有写过食谱，可以去我的主页看一下【万能的香肠和午餐肉】 我家冰箱会常囤点自制的午餐肉，软嫩易嚼还不用每次都处理生肉，非常方便。 没有午餐肉放点肉松也可以。 豆腐最好选用嫩嫩的水豆腐，豆腥味小，口感也好，宝宝更容易接受。

2、豆腐和午餐肉分别切成小块，葱切成碎末。

3、西兰花入开水焯熟，捞出晾凉后切碎。

4、不粘锅刷油，放入午餐肉丁和葱花炒香。大一点的宝宝可以在其中滴入几滴宝宝酱油提香。 午餐肉炒一炒香气就出来了，煮出来的汤会比较鲜香。

5、锅中倒入适量清水煮开，水开后加入蝴蝶面和豆腐丁。

6、煮至蝴蝶面熟软，放入西兰花碎搅两下，按宝宝的口味调味就可以出锅了。 不建议留太多的汤汁，宝宝喝太多汤就吃不下别的的，不利于宝宝摄入营养。如果汤比较多就开大火收一收。

7、清清爽爽的小汤面，好嚼好消化，宝宝一定会喜欢。

小贴士

1.豆腐虽然营养价值高，但是吃太多不利于消化，妈妈要把握好添加的量。 2.西兰花容易熟，不用煮太久，免得营养过多流失。 3.适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

豆腐的营养功效

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐的饮食禁忌

豆腐虽好，也不宜天天

吃豆腐虽好，过量食用却会危害健康。

引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

造成动脉硬化：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，造成动脉硬化。

导致碘缺乏：大豆含有皂角苷，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。但长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度较高的患者多食易导致痛风发作。

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