重庆鸡公煲怎么操作（重庆鸡公煲并非重庆的）

说到重庆的美食，许多人第一反应都是火锅，还有很多人会问，除了火锅还有什么美食呢？串串、江湖菜，酸辣粉，重庆鸡公堡……

什么？重庆鸡公堡？我似乎没在重庆看见过这样的菜

相信很多人和小编的反应是一样的，第一次听到“重庆鸡公煲”就会一脸懵，我大重庆什么时候冒出来一道菜，叫“鸡公煲”？

其实，“重庆鸡公堡”根本不是重庆的，为什么大家都会产生这样的误会呢？

根据百度百科的介绍，鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

重庆鸡公煲的由来已无法考究，但市面上流传最多的一个版本是这样的，重庆鸡公煲是一个，叫做张重庆的莆田人创建的品牌，1991年他来到上海，吃火锅或麻辣烫时常听食客们念叨重庆，他就花4个月时间研究发明了重庆鸡公煲，现已风靡全国，许多人都在加盟经营！

是的！你没看错！，那个遍布全国大街小巷，获得白富美、高富帅以及屌丝们，一致青睐好评的重庆鸡公煲，居然是莆田人开的！

不知道有多外地人，一直根深蒂固地认为，“重庆鸡公堡”就是重庆的特色！

而且，吃过的人都知道，这菜的味道偏甜，根本不是我们重庆人的性格，如果真的是重庆特色菜，那没有两斤辣椒倒进去还不可能的

而且，什么“煲”也不符合重庆人的取名习惯没想到，这道菜就这样在外地“蒙骗”了许多食客

其实，小编我也在学校附近吃过这道菜，味道还不错，只是当时我也一度认为“重庆鸡公堡”是重庆的

最后，告诉小编，你吃过重庆鸡公堡吗？