春季干燥爱上火吃什么菜好（春天干燥易上火）

已经进入到春天了，在这清爽的季节中，天气也比较干燥，很容易就上火了，所以，在春季的食材上，也应该多注意一下。吃多了大鱼大肉之后，更喜欢吃一些可口的素菜，不但清爽可口，也很下饭，关键是做法也很简单。

今天咱们要说的这道菜就是腊八蒜粉皮炒鸡蛋。最近这道菜在饭店里也比较火，去了几家饭店，都在给推荐这道菜，尝过之后，还真是，却是很不错。腊八蒜的香味，搭配上鲜嫩的鸡蛋，和劲道的粉皮，真的是吃了一口还想吃，就连平时不喜欢吃菜的孩子，也吃了好多。

正好腊八节腌制的腊八蒜还没吃完，今天咱们就来分享一下这道菜的做法，简单又美味，挑食的孩子也爱吃，千万别错过了。

【食材】：粉皮、腊八蒜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油、热水

【做法】：1、先用热水把粉皮泡软，之后捞出洗干净备用

2、把腊八蒜切成块

3、把鸡蛋在碗里打成蛋液，稍微加一点盐，然后起锅烧油，油热之后，把鸡蛋倒入锅中翻炒

4、鸡蛋成块之后，放入腊八蒜和泡好的粉皮，然后放入适量的盐，因为之前鸡蛋里面已经加过盐，所以，稍微放点就行，少加点水，然后在加入生抽、鸡精调味。

5、出锅前，稍微加一点腊八蒜的醋翻炒均匀就能出锅

这样一道美美可口的下饭菜就做好了，因为加了腊八醋，所以吃起来也会很爽口，大家可以在家尝试做一下，简单又美味，而且又很有营养，春天吃这套菜，解腻又好吃，还不容易上火~