请问凉粉里面的凉水是怎么弄成的（请问凉粉里面的凉水是如何弄成的）

做凉粉无论黑白，原料都是淀粉要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干，接下来我们就来聊聊关于请问凉粉里面的凉水是怎么弄成的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

请问凉粉里面的凉水是怎么弄成的

做凉粉无论黑白，原料都是淀粉。要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干。

此时的淀粉往往会结成块或小片。买来的凉粉原料也就会有小疙瘩。先将凉粉原料倒入一个不锈钢小饭盆中，用少量水搅匀，并压碎里面所有的淀粉小疙瘩。

将沸水倒入不锈钢小饭盆中（注意：倒入开水千万不能多，多了就成糊糊而不成凉粉了。）稍搅一搅。如怕不熟，还可以将小饭盆直接放在火上烧开。将搅好的凉粉搁置在冷处勿动，待它自然冷却。冷了后也可以放入冰箱两三个小时。