东北臭鱼怎么做（东北臭鱼的做法）

鲈鱼洗干净，备用 倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到，接下来我们就来聊聊关于东北臭鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

东北臭鱼怎么做

鲈鱼洗干净，备用。

倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。

把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。

用保鲜膜把鱼紧紧包裹起来，放到阴凉的地方发酵至少7天。

腌了7天的鱼，清水洗干净。

鱼放入盘子里，淋上红油，放上适量的豆豉，葱。

放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

鱼摆入盘中，浇上蒸鱼的汁，放上小米辣椒段即可。