炖牛肉为什么要放山楂（原因在这里）

可以炖出软烂鲜香的牛肉，这个秘诀就是，在炖牛肉的时候放几个山楂，既可以消解油腻，又可以使牛肉容易熟，接下来我们就来聊聊关于炖牛肉为什么要放山楂?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炖牛肉为什么要放山楂

可以炖出软烂鲜香的牛肉，这个秘诀就是，在炖牛肉的时候放几个山楂，既可以消解油腻，又可以使牛肉容易熟。

山楂中所含的有机酸很高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂。