抖音上的发糕怎么做窍门（抖音红糖发糕成功率百分之百的做法）

用料：面粉320g、白糖20g、红糖粉80～泡打粉（可不放）3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗，接下来我们就来聊聊关于抖音上的发糕怎么做窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

抖音上的发糕怎么做窍门

用料：面粉320g、白糖20g、红糖粉80～泡打粉（可不放）3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗

面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀！

另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化。

200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉。

在糖水中直接敲入2颗鸡蛋面粉混合物酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下那就好了。

八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵。

发酵到八分满的样子，发酵完成以后想装饰的可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。

冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉享用。