吃多了吃错了(90的人都吃错了)

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(1)

说起沙拉

大家应该跟 COOK 一样

都是直接把自己喜欢的

蔬菜、水果等等拌在一起

除了口感上的不同之外

口味上不会有特别明显的差别

这个时候就不得不提今天的主角

—— 沙 拉 酱

它可是一份沙拉的灵魂所在啊

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(2)

毕竟同样的菜

搭配上不同的酱汁

风味口感就会大不一样了

虽然一提及沙拉酱

很多人都会觉得它热量高

但是对于很多刚吃减脂餐的来说

加了酱的沙拉还是比较好入口

等习惯了健身餐的口味

就可以不添加啦

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(3)

今天 COOK 就来和大家

安利几种比较常见的沙拉酱

学会了识别不同的沙拉酱汁

不管什么类型的美味沙拉

就都能信手拈来啦~

沙拉酱

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(4)

沙拉酱汁的本质是油、醋和蛋黄混合物,它一般可分为两类:浓稠类(如蛋黄酱、凯撒汁等)和油醋类(如经典油醋汁)。

不过沙拉酱的热量也是比较高,建议大家吃沙拉酱的时候,稍微注意摄入量,一餐最好不超过 20g,当然越少越好。

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(5)

蛋 黄 酱

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(6)

蛋黄酱又叫「沙拉酱」、「美乃滋」,它通常由植物油、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、酸味料等原料组成,如果要自制的话,可以将蛋黄打至乳状,然后加入油、白醋和盐。

蛋黄酱在国外其实很少和水果、蔬菜搭配在一起,反而是用于油炸食品和冷海鲜多一点,近年来还用于很多土豆沙拉里。

不过,蛋黄酱的热量普遍比较高,想减肥的小可爱们不要多吃噢~

推荐品牌:

丘比沙拉酱(甜味比较浓)

乐禧瑞蛋黄酱 (蛋黄味比较浓)

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(7)

千 岛 酱

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(8)

千岛酱是以千岛湖来命名的,不过是美国和加拿大边界的千岛湖。它的主要原料是沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、糖、番茄酱、柠檬汁。其实就是蛋黄酱和番茄酱结合的产物,你也可以自制千岛酱。

在蛋黄酱的基础上,加入番茄酱,调成粉橘色,倒入柠檬汁后,加入腌黄瓜、洋葱、红椒即可。因为加入较多的番茄酱,所以千岛酱的热量会没蛋黄酱那么高。

推荐品牌:

冠利千岛酱(带有一点点辣味)

丘比千岛酱(酸甜但是热量高)

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(9)

凯 撒 酱

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(10)

凯撒酱是基于蛋黄酱制作的,在蛋黄酱里在加上芥末、大蒜、黑胡椒、鱼露制作成的,大多时候用于搭配凯撒沙拉。由于凯撒酱的配比不同,不同品牌的凯撒酱的口感可能有些许不同喔~

正统的凯撒沙拉必不可少的食材包括罗马生菜、面包丁和鸡肉,都是比较常见的材料,大家也可以在家试着做做看。

推荐品牌:

冠利美式凯撒酱(能吃到细细的颗粒)

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(11)

烘 焙 芝 麻 酱

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(12)

焙煎芝麻酱以深度焙煎芝麻、芝麻油及优质植物油作为原料精制而成。口感醇厚,具有浓郁的芝麻香味,比较符合中国人的口味。

烘焙芝麻酱香味浓郁,却不腻。适合各种沙拉和日式料理,用来拌面也很好吃噢~

而且焙煎芝麻酱在奶油类的沙拉酱中,热量要比蛋黄酱、千岛酱低,但是闻起来却很香,COOK 推荐平时不习惯吃沙拉的小可爱可以优先尝试

推荐品牌:

丘比烘焙芝麻酱(和日本料理店的一模一样)

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(13)

黄 芥 末 酱

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(14)

大家常吃到日本绿色芥末,但黄芥末才是真芥末,它是由成熟的芥菜种子碾磨成的粉状调料,一般呈黄色,两者没有任何关系。

黄色芥末则口感柔和,不会有绿芥末的呛味,更偏酸一点,一般与牛排、香肠、烤肉等搭配。如果是大家没办法接受这种比较口味比较浓烈的沙拉酱,也可以试试看口味相对比较柔和的蜂蜜芥末酱

推荐品牌:

每食富黄芥末 (美式地道黄芥末酱)

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(15)

油 醋 汁

吃多了吃错了(90的人都吃错了)(16)

油醋汁的味道吃起来酸酸咸咸的,却一点也不突兀,各种味道都融合得很好,瞬间打开新世界的大门,它和各种不同的沙拉菜都能配一脸啊!

油醋汁的原料主要是:橄榄油、意大利黑醋、大蒜、胡椒、盐、柠檬汁等。光是看这些原理的成分,就知道这款酱料的热量很低啦~

制作方式也很简单,传统的油醋汁,油和醋的比例大概是3:1

不过,油醋汁的油,最好选择橄榄油,在热量低,而且营养健康。醋选用意大利的黑陈醋,现在还有用红酒醋、白酒醋或水果醋调味。如果有些正在健身减脂期间的小可爱,也可以把油的比例适量调低一点噢~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页