婴儿蒸糕的做法（怎样做婴儿蒸糕）

鸡蛋3个，低筋面粉60克，糖50克将蛋清与蛋黄分开，接下来我们就来聊聊关于婴儿蒸糕的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

婴儿蒸糕的做法

鸡蛋3个，低筋面粉60克，糖50克。

将蛋清与蛋黄分开。

将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散。

将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散。

将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩。

将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀。

将低粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。

用切拌的方式拌匀至无颗粒状。

倒入6寸的模具中盖上保鲜膜。

蒸汽烤箱设置高温蒸模式。50度，30分钟预热至150度放入蛋糕糊。

烤箱停止后5分钟后拿出，切成小块就可以吃了。