小鱼怎么炸才好吃又简单（香酥入味人人爱）
朋友出去钓鱼， 大鱼没钓到倒是网到不少小鱼，活蹦乱跳的很是新鲜，就顺道给我这个吃货送来了一些，鱼非常小但是很新鲜， 用油炸肯定非常不错。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。而油炸过的小鱼酥脆可口，鲜味十足，好吃的连骨头都不放过， 多吃还能补钙哟。
重点提示：1. 小鱼腌制时放入适量的白酒帮助去腥； 2.面糊用淀粉和面粉按1:1的比例混合， 再加入啤酒搅拌成稀稠合适的面糊， 这样裹的面糊更酥脆； 3. 趁热加入椒盐拌均匀， 这样更易入味； 4. 家庭炸鱼为了省油， 可以用锅底小的锅， 分次炸， 这样就不用放更多的油。
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