农村30道凉菜（饭店端上一碟凉菜）

之前有一个花友，在饭店吃饭的时候看到先端上来的几个小凉菜，其中某一个凉菜看起来感觉特别新奇，因为它的形状看起来有点奇怪，就像一个个螺丝一样，还有点像海螺一样一圈一圈地环绕。

他一开始还以为这是人工加工过的，所以才成为这个样子，但是问过了服务员之后才知道，原来它是一种植物的根系，天生就长了这么一副奇怪的样子。

经过了腌制之后，色香味俱全，十分受人欢迎。尝了之后，他对这种植物产生了一种由衷的喜爱，想在自己家里也种一棵。

其实这种这种菜，它的名字其实叫做地环，因为它的根系是一节一节的环状，而且又长在地下，所以就得来了这个名字。

除此之外，它的名字还有非常非常多，在不同地区对它都有不同的名字的叫法，不知道在你所在的地区都是如何称呼它的呢？

像这种地环菜，有些人平时会在山中偶尔挖到一些，带回家后也是可以食用的。因为山中的土壤特别的深厚，而且长出来的地环菜没有经过人工的干预，更没有打农药等等，所以健康美味。

如果你在自己家里在种的话，那么还可能会有一个风险，那就可能出现有毒现象，因为地环本身有一个比较奇怪的特性。

如果你把它种得比较深层，且土壤比较深厚的话，那么它整体的生长汲取的营养很多，之后吃起来还有一部分的药用价值，而且是无毒的。

但如果你种的土层比较浅，比方说种在花盆里面，那么它后期可能会无法吸收充足的养分，或者是因为其它的原因，而将这些营养价值转化为毒素，吃了之后就会出现中毒的现象。

所以如果咱们自己在家里种植的话，那么当看到它长成之后不要轻举妄动，不要把它挖出来吃，因为这个时候风险还是比较大的。

不过虽然不能吃，那么把它挖出来玩一玩或者欣赏一下也是比较不错的，最关键的就是它本身的植株生长的也非常漂亮，我们日常的欣赏的时候也非常心旷神怡。

那么具体对它来说都有哪一些养护方法呢？

一、温度和阳光

有很多花友都会知道，在这种地环菜生长的地方都是比较温暖的，在一些寒冷的地方却都是看不到它的。

如果想要栽种它的话，也一定要把它放在一个非常非常温暖的环境中进行养护，如果实在是太冷的话，那么它底下的根系就会萎缩，从而长得很差，整体植株的美观性也会变得很差，所以大家需要注意这一点。

二、水分

如果你能够在野外发现它的话，通常都是长在水边，比如说河流沼泽附近等等，像这些地方的水分实际上是非常丰富的。

我们在自己家里想把它养好，也要给它尽量营造相似的环境，比如说平时干透浇透水，还可以在它的周边植株上喷洒一点水雾。

你平时在山中有见过这一种植物吗？你在自己家里有养护过它吗？如果有的话也可以在评论区里面留下你的看法哦。