野酸枣怎么种植（野酸枣的营养价值如此高）

在农村有一种野果，每年一到9月底和10月初这种野生水果就开始成熟了，它的名字叫野酸枣，和我们平时吃的枣子不同，野酸枣可能并不是很入口，但营养价值并不比院子里种出来的枣子差。

野酸枣结果之时开始是绿色的，并没有什么味道，而随着成熟期的到来这种水果就开始变红，但是这时候也非常酸，就算熟透了，它的表皮还是比较酸的，只有里面熟透的果实是甜甜的，野酸枣的个头很小，有的甚至只比豆粒大点，记得以前小时候，经常在山上的灌木丛中看到有人专门寻找这种野酸枣，因为野生枣的用处可不少。

野酸枣到底有哪些用处呢？以至于许多农村人都把野山枣当成“宝”。

其一，野酸枣可以直接食用。未成熟的野酸枣很酸，许多人不喜欢吃它，但只要野酸枣真的熟透了，去除外皮还是有点甜的，对于爱吃一点酸的人来说，就是一种福利，而且野酸枣中含有丰富的维生素C、可以给人体补充维生素，不仅如此，野酸枣中还含有一定量的脂肪油、蛋白质、有机酸等营养物质，经常吃一点野酸枣对人有很多益处。

其二，野酸枣是优质的嫁接砧木。和枳是柑橘优质的嫁接砧木一样，野酸枣也是优质家枣的高质量嫁接砧木，小时候，我们这儿如果谁家想培育新的枣树的话，许多人就会专门去山上找一些野酸枣树，然后挖回来种植，等种活了之后直接找来家枣的合适枝条进行嫁接，只要嫁接方法得当，这样嫁接出来的枣树生命力更顽强。

其三，野酸枣仁是一味中药，药用价值极高。野酸枣的果实是一味很重要的中药，医书上记载它的果实味甘酸、性平、具有镇静安神、益肝气、坚筋骨、助阴气等功能。在一些小山村里，只要每年到野酸枣成熟的季节，经常会看到药材小商贩来村子里来收购，而且价格还不低，许多村民去采摘野酸枣的积极性很高，对于村里人来说，这也是一笔额外的收入。

其四，野酸枣木材可以制作小型日用品。虽然说野酸枣树生长缓慢，导致长成大树的野酸枣比较少，但野酸枣的木材十分坚硬，可以用来制作一些小器具比如说吃饭用的勺子以及别的一些工艺品等等。

其五，在生产上可以将野酸枣加工成一些食品。在平常，有些人喜欢将野酸枣采摘下来做成酸枣糕、酸枣饮料和一些食用色素，由于野酸枣基本都是野生生长的，天然无公害，深受大家的喜爱。

既然野酸枣的价值如此高，那么可以进行人工种植吗？

答案是肯定的，在我国的山西、河北、山东等地，现在就有人在专门人工定植野酸枣。当然要想人工种植好酸枣树也不是一件容易的事情，因为酸枣树生长缓慢，很难长成大树，自然条件下一般长到杯口粗细便自然干枯，并且野生品种的的产量也并不高，生长期间难以管理，这些都是目前人工种植酸枣树需要解决的问题。

而且人工种植酸枣树之时，一定要选好时间，酸枣树适合栽植在秋季落叶后或者春季发芽前，其中以秋栽最易成活，若栽种过迟或伤根太多，则会出现当年不发芽，第二年才萌发生长的假死现象，严重时可能不成活，影响野酸枣树果园的建设速度。

不过，在我的家乡，山上的野酸枣树是真的很常见，这是由于酸枣的繁殖能力本来就很强，而且它树干上会长刺，而且也不容易清除，所以在农村是很少有人去专门种植的，如果有人专门来收购野酸枣，村民们直接去山上到处需找采摘就行了，大规模种植完全没有必要。最后想问一下大家，野酸枣大家应该都见过吧？