泡椒鸡冠子怎样做可以去腥（泡椒鸡冠子）

有天逛超市，看到有鸡冠子卖，就买了点。这个东西以前只吃过卤的，凉拌的，有的串串店也有这个。但是自己从来没有做过，最后自己抠了半天脑壳，杀死了N多脑细胞以后，决定做个泡椒鸡冠子！~

泡椒鸡冠子！的做法步骤

1.

2. 鸡冠子洗干净！

3. 锅里加姜片，花椒，料酒，水开后放入鸡冠子煮两分钟，捞起浸入冰水中凉透！（浸入冰水的目的，是为了保持脆嫩的口感）

4. 凉透后斜刀切片！

5. 泡海椒，泡姜，葱切起！

6. 芹菜切段！

7. 然后就大火猛油，加入花椒，盐等调料下锅快速翻炒，不要炒久了，不然就不脆了！

8. 还算不错，脆嫩爽口，下酒84得很！

9. 完美

10. 完美