马卡龙黄油蛋糕怎么做的（跟西式蛋糕马卡龙相比）

跟西式蛋糕、马卡龙相比，这6款中式点心毫不逊色，颜值高又美味现在人生活水平提高了，零食或者下午茶爱吃一些蛋糕、曲奇饼、马卡龙等西式点心。

在很多人的印象中，他们会觉得西方国家更加擅长制作甜点。其实我们国家做点心的历史很久了，在古代皇宫，一些御厨就是专门负责皇帝和后宫的糕点制作，经过历史的发展，一些中式糕点不断进行改良，从外观到味道，都堪称经典，跟西式点心相比，毫不逊色。

我们今天就来看下，我们国内究竟是哪些糕点高颜值又好吃的点心，不建议空腹阅读，哈哈，不然要狂咽口水了！

桂花糕在《甄嬛传》里面出现了好几次，甄嬛不止一次称赞惠贵人的藕粉桂花糕做得最好吃，在《红楼梦》中，史老太太在大观园中摆宴，也上了这个点心，众人没有不爱吃的。

桂花糕有2种，一种是千层桂花糕，还有一种是糯米粉做的桂花糕。千层桂花糕不需要糯米粉，成型主要靠吉利丁粉，这个颜值要爆表了，层次分明，略带透明感，口感Q弹嫩滑，因为加了桂花，香味淡雅，甜而不腻。第二种桂花糕是用糯米粉加糖和桂花制作而成的，这种颜色是纯白色的，先定型再蒸，伴着桂花的清香入口，滋润松软，细腻化渣，很诱人。

鲜花饼是云南的特色点心，它是用可以食用的玫瑰花做馅制作而成的酥饼。云南一年四季如春，鲜花常年开发，是全国最大的鲜花供应基地，这个鲜花饼就是取材于当地的上乘玫瑰花瓣。

鲜花饼起源于300多年前的清代，因为风味独特而成为宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。咬一口，外皮层层酥脆，扑鼻而来的是一股淡淡的玫瑰花香，瞬间被它的紫红色内馅惊艳到，是货真价实的玫瑰花，不是酱，甜度适中，不油腻，吃过一次就会念念不忘。

蛋黄酥是由面粉、猪油、咸蛋黄、豆沙制作而成的传统糕点，随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为了网红点心。

蛋黄酥顶部金黄诱人，酥皮层层叠叠，加上一个饱满起沙的咸蛋黄，还有一层细腻绵密的豆沙，入口即化，咸中带甜，好吃又不腻，味道丰富，是很多人无法抗拒的美味，难怪成为网红点心。

绿豆糕外形漂亮，纹路多样，除了原色的米黄色，还可以加入纯天然食用色素，做成其它颜色，比如绿色、红色、巧克力色等，颜值也是相当高的。

绿豆糕是我国传统的糕点，是用绿豆加糖制作而成，想要口感好，绿豆必须用脱皮的绿豆，先蒸，后压成粉，再过筛，然后加油和糖，一起炒成团，出锅后用模具压成各种形状。绿豆糕口感细腻绵密，清香不粘牙，甜而不腻，清热解暑，要是冷藏过后，口感更好，在古装电视剧里面，不少嫔妃一到夏天，就安排御厨制作绿豆糕来解馋消暑。

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荷花酥在之前超火的电视剧《延禧攻略》里面出镜率超高，是乾隆皇帝小时候最爱吃的点心，这个荷花酥的造型精美，层次分明，颜色淡雅，犹如一朵正在盛开的荷花。

它主要是用猪油和面粉做成的油酥，而后用油皮包住豆沙和油酥，用刀在顶部切割三刀，然后将它放到热油里面炸，油温不能太高，火也不能太大，要控制好火候，要是荷花酥变焦黄了，那颜值就直线下降了，在炸的过程，荷花酥就像被施展了魔法一样，一片一片花瓣向外伸展，最终形成一朵完美的荷花，看着就够了，完全舍不得吃。

现在人们觉得荷花酥油炸，油量大，于是就改用了烤的方式，但是开花就没有那么大，但是口感一样的。

青团也是中式点心里面很经典的一款代表，它起源于2000多年前的周朝，现在仍然是大家喜爱的点心。

它是用新鲜艾叶汁加糯米粉揉成面团，然后包进豆沙，再上锅蒸熟，外层软糯，内层咸甜适中，伴有清淡的艾香，越吃越香，时至今日，青团的内馅越来越丰富了，还有加咸蛋黄、肉松等！

以上6款颜值超高，美味好吃的中式糕点，隔着屏幕都要流口水了，你吃过几款？

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