洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃(洋白菜猪肉粉条饺子的做法)

食材:面粉650克,清水650克,圆白菜2颗,猪肉馅500克,碎粉条200克,盐适量,植物油适量,小葱叶1把,姜1块,酱油适量,接下来我们就来聊聊关于洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃(洋白菜猪肉粉条饺子的做法)

洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃

食材:面粉650克,清水650克,圆白菜2颗,猪肉馅500克,碎粉条200克,盐适量,植物油适量,小葱叶1把,姜1块,酱油适量。

先将面团揉好,然后放一旁饧着。

利用饧面的时间处理一下馅料:圆白菜清洗干净,猪肉馅打入一点儿清水、酱油,顺着一个方向搅拌上劲儿,将圆白菜切丝,再改刀切碎,撒盐拌匀,静置10分钟左右后,用手攥出多余的菜汁。

小葱叶切末,姜切末,炒锅中倒适量的油,油温热时将葱末、姜末倒入锅中,小火煸炒,待一部分姜末煸炒变黄,并且出香味时,关火。

葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀,再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀。

擀饺子皮,包饺子。

锅中水开后,下入饺子,用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动,防止粘锅,待水开后点两次凉水,饺子鼓起肚子,就可以用笊篱捞入盘中了。

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