羊腿肉怎么做好吃又嫩（怎么做羊腿肉）

主料：羊腿肉500克辅料：胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、干料酒若干，接下来我们就来聊聊关于羊腿肉怎么做好吃又嫩?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

羊腿肉怎么做好吃又嫩

主料：羊腿肉500克。

辅料：胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、干料酒若干。

准备原材料。

羊腿肉焯水去血沫。

捞出备用，千万不要过凉水。

葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。

羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。

胡萝卜切滚刀。

出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝卜熟了就可以出锅了。